Chi siamo

Sono Lorita Russo, la principale voce in Italia dedicata alla cucina con la friggitrice ad aria. Ogni mia ricetta nasce dalla mia esperienza diretta: la creo, la testo nella mia cucina e la condivido in modo chiaro e dettagliato, così che chiunque possa replicarla con facilità e ottenere risultati perfetti.

Tutto è iniziato nel 2012, quando ho aperto il mio primo blog IdeeFacili. Lì raccoglievo ricette della cucina italiana, soprattutto dolci e torte, che erano la mia passione più grande. Passavo ore a provare impasti, creme e decorazioni, cercando di rendere ogni dolce speciale.

Qualche anno dopo è arrivato l’incontro che ha cambiato tutto: la friggitrice ad aria.

Possiamo dire che Lorita cioè io, sono stata la prima in Italia ha portare sul web le ricette in friggitrice ad aria, parliamo del lontano 2018. All’inizio ho comprato la friggitrice ad aria quasi per curiosità, ma dopo le prime prove me ne sono innamorata. Ho iniziato a usarla ogni giorno, sperimentando ricette sempre nuove, sia salate che dolci. È stato in quel momento che ho capito di aver trovato il mio strumento ideale: pratico, versatile e capace di trasformare la cucina di tutti in qualcosa di più semplice e sorprendente.

Negli anni ho costruito un vero e proprio brand che ruota attorno alla friggitrice ad aria: un sito web seguito ogni giorno da milioni di utenti, una community attiva e appassionata, libri e raccolte di ricette che hanno reso questo metodo di cottura accessibile e alla portata di tutti.

La mia forza è l’innovazione: invento continuamente nuove ricette in friggitrice ad aria, originali e sempre più creative, dimostrando che questo elettrodomestico non è solo un’alternativa alla frittura tradizionale, ma un alleato versatile per preparare piatti leggeri, gustosi e sorprendenti. Ed è proprio grazie alla mia esperienza e alla fiducia conquistata nel tempo, che oggi rappresento un punto di riferimento affidabile per chi vuole imparare a usare al meglio la friggitrice ad aria e scoprire ogni giorno idee, trucchi e ricette inedite.

Una passione diventata missione

Ho iniziato nel 2018 condividendo prove, errori e trucchi quotidiani: da lì è nato un nuovo metodo di cucinare. Nel 2023 è uscito il mio primo libro “Ricette Friggitrice ad Aria: Un nuovo modo di cucinare” (247 pagine, ISBN 979-1221028775), una raccolta corposa di ricette collaudate pensata per chi vuole risultati certi fin dal primo utilizzo. Nel 2024 ho portato questa esperienza in libreria con Rizzoli Gruppo Mondadori: “I miei menù con la friggitrice ad aria. 25 menù testati con foto a colori”, un percorso guidato tra menù completi per ogni occasione, dal quotidiano alle feste. Nel febbraio 2026 è uscito il mio terzo libro sempre edito Rizzoli Le mie friggischede, una raccolta di ricette in un formato particolare. Si perchè io, Lorita Russo ho ideato per la prima volta le ricette in friggitrice ad aria in formato scheda, facili da leggere, intuitive per realizzare le mie ricette innovative.

Lorita è stata colei che ha ideato le patate alla brace in friggitrice ad aria, il ragù, il sugo, i fagioli fritti, possuamo affermare che le ricette sono infinite da elencare.

Una community attiva e coinvolta

Ogni giorno dialogo con la mia community enorme e partecipe: dal gruppo Facebook con oltre 1,5 milioni di appassionati ai canali WhatsApp e Telegram. I loro feedback reali sono il mio laboratorio: mi aiutano a capire cosa funziona, cosa migliorare e quali idee rendere ancora più semplici.

Riconoscimenti e media Rassegna stampa

Nel tempo il mio lavoro è stato raccontato da magazine e store editoriali, e i miei libri sono disponibili nelle principali librerie fisiche e online. Ho condiviso la mia esperienza con lettori e media: il magazine La Terra del Gusto mi definisce “indiscussa esperta” del settore ; QN (Quotidiano Nazionale) mi chiama “guru in materia” e mi ha intervistata per svelare segreti e ricette .

I miei contenuti sono ripresi da siti come Grigliamo.it e Quotidianpost.it, che elogiano le mie infografiche intuitive e ricettive . Ma non solo il Corriere.it parla di me e delle mie tabelle in questo articolo. Mentre la Rizzoli gruppo Mondadori ha creato la mia pagina autore. Anche il Pescara.it mi ha menzionato in un articolo sugli arrosticini, e non poteva mancare Donnemagazine.it