Carne
Costata o entrecote di manzo in friggitrice ad aria, identica alla brace
Cottura
8 minuti
Tempo Totale
8 minuti
Vi siete mai chiesti come fare per cuocere alla perfezione l’entrecôte di manzo con la vostra friggitrice ad aria? Se la risposta è sì, ma non avete ancora trovato una soluzione soddisfacente, ve la forniamo noi!
L’entrecôte di manzo è un taglio pregiato di carne, solitamente piuttosto spesso, proveniente dal costato dell’animale, in cui è presente parte del muscolo. Permettere in risalto tutto il sapore di questo tipo di carne è necessario cuocere per tempi brevi, ma ad alte temperature. Questo è il motivo per il quale solitamente si predilige la cottura sul barbecue, ma seguendo la nostra ricetta otterrete una carne buonissima, gustosa e profumata anche cucinandola nella friggitrice ad aria, sembrerà cotta alla brace.
Per rendere la costata ancora più buona, abbiamo scelto di insaporirla con dell’aglio, del prezzemolo e un po’ di pepe. Vediamo come procedere. Vi consigliamo anche l’arrosto di maiale in friggitrice ad aria e come fare la porchetta in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
- entrecôte di manzo da 500 g
- aglio
- granulare
- prezzemolo
- pepe
- Burro
- sale
Metodo
- Per cuocere alla perfezione questo tipo di carne, dovete metterlo in friggitrice quando questa è già calda; per questo accendetela subito e preriscaldatela a 200°.
- Ora fate sciogliere del burro in un pentolino, versatelo in una ciotola con l'aglio, il prezzemolo e il pepe, e mescolate.
- Spennellate il condimento su entrambi i lati della fetta di carne e posizionatela nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata.
- Fate cuocere a 200° gradi per 8 minuti, girando la costata a metà cottura per un risultato al sangue.
- Se invece la volete con una cottura media aumentate di 4 minuti.
- Quando risulterà ben cotta, toglietela dalla friggitrice ad aria, posizionatela su un piatto da portata con un contorno a piacere, salatela e portatela subito in tavola!
Consigli
Personalizzate la vostra costata di manzo insaporendola con i gusti e gli aromi che preferite.
Se invece del burro volete utilizzare l’olio evo realizzate questa marinatura. Una spennellata di olio su ambo le parti della costata, massaggiatela con erbe aromatiche o spezie e avvolgetela in un pellicola trasparente per 4 ore lasciandola marinare.
Eva Pianfetti
