Pesce
Ostriche gratinate in friggitrice ad aria, un antipasto gourmet
Cottura
10 minuti
Porzioni
3 persone
Calorie
150 kcal
Le ostriche sono già buone crude, figuriamoci gratinate in friggitrice ad aria.
Questa ricetta è della nostra cara amica Marta Farinola, che fa parte del nostro gruppo Facebook, grazie Marta!
È un antipasto o secondo di pesce veramente gustoso ma soprattutto, come ogni cosa cotta in questa maniera, risulterà molto sano e leggero. Le possibilità donate da questo elettrodomestico sono veramente tantissime, come ad esempio provate i nostri tocchetti di pescespada panati. Ora seguite la ricetta per un antipasto da vero chef.
Gruppo Facebook n.1 nel Mondo
Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 3 persone
- 6 ostriche
- pangrattato
- parmigiano reggiano
- pepe q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- olio EVO
Metodo
- Questa è una ricetta decisamente facile dove però, la cosa più difficile è proprio l'inizio ovvero l'apertura delle ostriche.
- Aprite con un apposito strumento facendo molta attenzione alle mani.
- In alternativa non fate gli eroi e fatevi aiutare dal vostro pescivendolo di fiducia.
- Preparate ora la gratinatura, unendo il pan grattato, il parmigiano reggiano grattugiato, il pepe e il prezzemolo finemente tritato.
- Mettete ora questo composto ottenuto sopra le ostriche, completando con un filo d'olio EVO su ognuna di esse e un un ultimo pizzico di sale.
- Riscaldare il forno a 200 gradi.
- Inserite le ostriche all'interno del cestello e cuocere per 10 minuti e il gioco è fatto.
- Servite questo antipasto ben caldo.
Consigli
Se piace, una volta cotte le ostriche, potete anche procedere con una grattata di scorza di limone biologico.
Il vino ideale da abbinare alle ostriche gratinate sono delle bollicine. Uno champagne o un prosecco di qualità.
Daniele Ferruccio Toscana
