Verdure
Zucchine ripiene in friggitrice ad aria, la ricetta perfetta e velocissima
Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
30 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
290 kcal
Le zucchine ripire in friggitrice ad aria sono un secondo veloce, nutriente e semplicissimo da fare. Il procedimento è veramente semplice e trattandosi di una ricetta svuota frigo potreste anche pensare di variare i vari ingredienti in base alle vostre disponibilità. Gli ingredienti di base sono zucchine, mollica di pane, pangrattato e uova. Per un gustoso piatto vegetariano basterà togliere la mortadella dagli ingredienti e sarà ottimo ugualmente.
Prova anche la nostra fantastica ricetta delle zucchine a fiammifero croccantissimi, fritti in friggitrice ad aria.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 persone
- 4 zucchine romanesche
- 100 gr mollica di pane
- 1 uovo
- 50 gr parmigiano reggiano
- 100 gr provola
- 50 gr mortadella
- basilico q.b.
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
- olio EVO
Metodo
- Iniziate lavando e tagliando le zucchine a metà in senso longitudinale.
- Sbollentatele solo pochi minuti e salatele e fatele intiepidire qualche minuto.
- Ora sarà possibile creare l'incavo all'interno ma agite in maniera molto delicata per non romperle.
- Tenete da parte la polpa e mischiatela insieme alla mollica di pane, l'uovo, il parmigiano, la provola, la mortadella e il basilico tagliuzzato.
- Ora bisognerà solo riempiere le zucchine, spolverandole infine con il pangrattato, un'ultima presa di sale e una spruzzata di olio EVO senza esagerare.
- Inserite le zucchine direttamente nel cestello della friggitrice ad aria con della carta forno, impostate la temperatura a 170 °C per 15 minuti.
- Negli ultimi 5 minuti di cottura però, alzatela a 190 °C in modo che la superficie venga dorata a dovere e date un puff di olio spray.
Consigli
Se dagli ingredienti toglierete la mortadella il piatto diventerà vegetariano ma forse un pochino meno saporito. Per ovviare a questo problema nell’impasto provate a mettere della provola affumicata ed una generosa dose di pepe nero, il risultato è assicurato.
Nell’impasto potete aggiungere una patata bollita schiacciata con i rebbi di una forchetta, darà maggior consistenza alla farcia e morbidezza al taglio.
Daniele Ferruccio Toscana
