Pesce
Alici panate in friggitrice ad aria, ecco come farle perfette
Cottura
9 minuti
Per chi ama il pesce, oggi proponiamo un piatto facile e veloce: le alici panate cotte, naturalmente, nella friggitrice ad aria.
Per questa ricetta dobbiamo dire grazie a Nicoletta Dallacosta, amica del gruppo Facebook, che ci ha permesso di usare ricetta e fotografia.
Nicoletta ha preparato le alici impanate con la sua Proscenic T22, ma potrete utilizzare qualsiasi friggitrice ad aria, variando eventualmente i tempi di cottura.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
La preparazione è semplicissima e il risultato sarà gustoso e invitante, molto più sano rispetto alla classica cottura in olio. Le alici manterranno inalterato il loro gusto e la crosticina di impanatura donerà loro un sapore ancora più invitante.
Vediamo subito come procedere, vi consigliamo anche di provare le polpette di merluzzo in friggitrice ad aria.
Ingredienti
- 500 gr di alici fresche
- 1 uovo
- sale
- 1 cucchiaino grana padano
- farina di semola rimacinata q.b.
- pepe
- olio evo spray
Metodo
- Prendete una ciotola e rompetevi dentro l'uovo. Aggiungete quindi un cucchiaino di grana padano o di parmigiano reggiano, pepe e sbattete.
- Mettete in un piatto la farina e aggiungetevi un po' di sale, quindi mischiate.
- Ungente leggermente il cestello della friggitrice ad aria oppure la griglia, a seconda del modello che utilizzate, quindi iniziate a impanare le alici fresche pulite a cui avrete tolto la lisca.
- Prendete la prima alice, passatela prima nella farina, poi nell'uovo, quindi nuovamente nella farina.
- Nebulizzate olio spray sull'alimento prima di cuocerlo.
- Poggiatela nel cestello o sulla griglia della friggitrice ad aria e procedete allo stesso modo con le altre alici.
- Fate cuocere per 4 minuti a 190°, poi alzate la temperatura a 200° e lasciate cuocere altri 5 minuti.
Consigli
Come vi abbiamo anticipato, i tempi di cottura possono variare in base al modello di friggitrice ad aria che utilizzate. Se all’interno le alici risultassero troppo asciutte, provate a diminuire un po’ i tempi di cottura.
Accompagnate le alici panate con fette di limone e un contorno di verdure.
Eva Pianfetti
