Pesce
Salmone in pasta sfoglia in friggitrice ad aria
Cottura
13 minuti
Tempo Totale
13 minuti
Porzioni
2 persone
Calorie
450 kcal
Se siete alla ricerca di un piatto gustoso e facile da preparare, il salmone in pasta sfoglia in friggitrice ad aria è una scelta perfetta. Il contrasto tra la croccantezza della pasta sfoglia e la morbidezza del salmone rende questa preparazione un vero piacere per il palato. E il fatto che sia cotta in friggitrice ad aria lo rende anche una scelta più sana rispetto alla classica frittura.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 2 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 300 g di salmone affumicato
- 4 cucchiai di stracchino o robiola
- erba cipollina q.b
- olio evo
- 1 uovo per spennellare
Metodo
- Tagliate la pasta sfoglia in quattro parti uguali e spalmate su ogni rettangolo di pasta sfoglia un cucchiaio di stracchino e l'erba cipollina.
- Inserite le fette di salmone sulla metà di ogni rettangolo di pasta sfoglia.
- Chiudete la sfoglia su se stessa, formando una specie di fagottino, e premete i bordi con i rebbi di una forchetta per sigillare.
- Sbattete l'uovo in una ciotola e spennellate ogni fagottino con l'uovo sbattuto.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 190°C per 3 minuti.
- Mettete i rettangoli di pasta sfoglia con il salmone direttamente nel cestello e cuocete per circa 10 minuti, fino a quando saranno ben dorati.
- Girare gli ultimi 2 minuti per ottenere una cottura uniforme.
- Servire il salmone in pasta sfoglia ancora caldo, accompagnato da una fresca insalata o da contorni di verdure a piacere.
Consigli
Potete aggiungere all’interno qualche cubetto di formaggio a pasta filata come il provolone per rendere ancora più golosa la preparazione.
Per un tocco di colore e di gusto, potete aggiungere alla maionese altre erbette aromatiche tritate come il prezzemolo o la menta.
Se preferite una versione più leggera, potete sostituire lo stracchino con dello yogurt greco oppure con un trito di erbe fresche e dello yogurt naturale o della maionese.
Daniele Ferruccio Toscana
