Guida principianti
Come sciogliere il cioccolato in friggitrice ad aria, il metodo di Lorita Russo
Preparazione
2 minuti
Cottura
2 minuti
Tempo Totale
4 minuti
Ingredienti
- 100 g di cioccolato fondente
Se siete alla ricerca di un modo semplice e veloce per sciogliere il cioccolato senza utilizzare il classico pentolino a bagnomaria o il microonde, ecco il metodo di Lorita. In questo caso dici addio all’uso del burro o olio. Grazie alla friggitrice ad aria sciogliere io cioccolato sarà facilissimo e veloce, inoltre otterrete un cioccolato liscio e perfettamente fuso, perfetto per decorare dolci, preparare dessert o semplicemente per gustarlo da solo.
Ingredienti cioccolato fuso in friggitrice ad aria
100 g di cioccolato fondente (preferibilmente di buona qualità)
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Metodo
- Iniziate spezzettando il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
- Posizionate i pezzi di cioccolato all’interno di un tegamino o di un contenitore resistente al calore, adatto all’uso nella friggitrice ad aria.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 160°C per 2 minuti.
- Una volta raggiunta la temperatura, inserite il contenitore con il cioccolato nel cestello della friggitrice ad aria.
- Fate sciogliere il cioccolato a 160°C per circa 2 minuti.
- Al termine, rimuovete il contenitore dalla friggitrice con cautela.
- Utilizzando un cucchiaio di legno, mescolate il cioccolato fino a ottenere una crema liscia e omogenea, priva di grumi.
Videoricetta
Consigli
Non serve aggiungere burro.
Usalo in queste preparazioni. Potete utilizzarlo per glassare i dolci, creare cioccolatini, con la frutta secca o fresca, oppure nelle preparazioni e per realizzare la ganache.
Aggiungi un pizzico di spezie
Provate ad aggiungere cannella, peperoncino, noce moscata o sale in fiocchi per esaltare e personalizzare il gusto.
Unisci scorza grattugiata
Aggiungete scorza di arancia o limone non trattati mentre il cioccolato è caldo.
Mescola con estratti naturali
Aggiungete 2–3 gocce di estratto di menta, mandorla, caffè o vaniglia.
Sciogliere il cioccolato nella friggitrice ad aria è un metodo pratico e senza bisogno di grassi aggiunti. In pochi minuti avrete un cioccolato perfettamente fuso, pronto per arricchire le vostre creazioni culinarie. Provate questa mia tecnica e scoprirete un nuovo modo di cucinare grazie a lei la friggitrice ad aria!
Lorita Russo
