Halloween
Cordon bleu di zucca in friggitrice ad aria con ripieno di prosciutto cotto e provola
Preparazione
20 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo Totale
30 minuti
Se i cordon bleu vi piacciono tanto ma non siete molto per il cibo pronto perché non prepararli in casa con ingredienti genuini? Preparando questi meravigliosi cordon bleu di zucca con prosciutto e scamorza in friggitrice ad aria sarete sicuri di quello che state mangiando.
La zucca nel periodo autunnale può essere utilizzata per moltissime preparazioni e questa ricetta ne è una palese dimostrazione. Con la cottura ad aria oltretutto, questo secondo piatto risulterà anche particolarmente sano e poco grasso. Un secondo piatto perfetto per un menù di halloween.
Ringraziamo per questa ottima ricetta Valentina Siviero che l’ha provata e ci ha permesso di pubblicarla insieme a tutte le altre ricette sul nostro sito.
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Ingredienti
- 400 gr di zucca
- 1 scamorza dolce
- 150 gr di prosciutto cotto
- pangrattato q.b
- 1 uovo
- farina q.b
- sale q.b
- Olio evo
Metodo
- Tagliate la zucca a fettine e privatela della buccia, cercate di creare delle forme a rondelle.
- Dategli una prima cottura in friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti in modo da ammorbidirla.
- Fate raffreddare le fettine di zucca, mettete una fetta di scamorza, una di prosciutto cotto e chiudete con un'altra fetta di zucca.
- Sbattete l'uovo in una ciotola.
- Infarinate i cordon bleu, passateli nell'uovo e infine nel pangrattato.
- Ripetete l'operazione un'altra volta in modo che vengano croccantissimi.
- Salate prima di infornare in friggitrice ad aria.
- Impostate la friggitrice ad aria a 200 gradi e cuocete per 10 minuti i cordon bleu di zucca, girandoli a metà cottura.
Consigli
Se volete una panatura un pochino differente provate ad utilizzare il panko al posto del classico pangrattato. Se volete dei cordon bleu un pochino più saporiti, durante la cottura della zucca aggiungete anche un rametto di rosmarino.
Daniele Ferruccio Toscana
