Primi
Farfalle con sugo di melanzane e tonno in friggitrice ad aria
Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
30 minuti
Oggi abbiamo realizzato un gustoso primo piatto le farfalle con sugo di melanzane e tonno in friggitrice ad aria. In realtà solo il sugo è stato cotto in friggitrice ad aria, ma con questo delizioso condimento abbiamo realizzato un primo da chef.
Usate ingredienti freschi e di qualità per ottenere un risultato strabiliante, le farfalle al sugo di melanzane piaceranno a grandi e piccini.
Ora non resta che seguire la nostra ricetta facile e veloce, e vedrete che delizia!! Vi consigliamo anche la pasta alla norma in friggitrice ad aria o la lasagna classica in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 300 gr di farfalle
- 2 melanzane lunghe nere
- 1 scatoletta di tonno all'olio di oliva
- pepe
- sale
- 1 aglio
- 12 pomodorini
- formaggio grattugiato
- olio evo
Metodo
- Preparate il sugo nella friggitrice ad aria, sarà davvero un gioco da ragazzi realizzarlo. Tagliate a dadini le melanzane dopo averle lavate, aggiungete i pomodorini pachino tagliati a metà, 1 aglio tritato, sale, pepe e 2 cucchiai di olio, amalgamate il tutto.
- Nel frattempo che il sugo cuoce in friggitrice ad aria, mettete una pentola con acqua e sale sul fornello, fate andare in ebollizione ed aggiungete le farfalle. La cottura deve essere al dente.
- Cuocete il sugo di melanzane e tonno in friggitrice ad aria a 190 gradi per 20 minuti, a metà cottura inserite il tonno e altri 2 cucchiai di olio, mescolate per 2 volte e voilà il sugo è pronto.
- Scolate le farfalle al dente, aggiungete il sugo di melanzane e il formaggio grattugiato, mescolate il tutto e servite subito.
Consigli
Questo primo piatto può essere servito anche freddo, quindi inserite la pasta cotta e condita in una ciotola, chiudete con il coperchio e lasciate in frigo per almeno 3 ore prima di servire la pasta fredda.
Potete aggiungere al sugo, della pancetta al posto del tonno.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
