Pesce
Filetti di spigola in friggitrice ad aria, segui il trucco per una panatura croccantissima
Cottura
15 minuti
Tempo Totale
15 minuti
I Filetti di spigola già sono sani di base ma se panati e cotti in friggitrice ad aria saranno ancora meglio. Questo speciale tipo di cottura difatti com’è ben noto, ha bisogno di molto meno olio. Mangiare pesce azzurro almeno 3 volte a settimana è consigliato dai nutrizionisti, e la spigola fa parte proprio di questa famiglia. Sono infatti ricchi di omega 3 utilissimi per combattere i trigliceridi alti, l’artrite reumatoide, la depressione, l’Alzheimer e molte altre forme di demenza. Oltretutto cotta così la spigola è anche molto buona quindi non ci sono scuse per non mangiarla.
Se vuoi provare un altro piatto sano non lasciarti scappare i pomodori fritti in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 4 filetti di spigola freschi
- prezzemolo q.b.
- aglio in polvere q.b. (opzionale)
- pangrattato
- olio evo spray
- sale q.b.
Metodo
- Iniziate preparando la panatura per i filetti mescolando il pangrattato, prezzemolo fresco tritato, aglio tritato (se non piace si può omettere).
- Spruzzate un filo di olio evo sui filetti che avrete precedentemente tamponato per sciugarli ed aggiungete anche un pizzico di sale.
- Distribuite in maniera omogenea la panatura sui filetti di spigola.
- Adagiate su una teglia se volete con un foglio di carta forno in modo da sporcare di meno.
- Se utilizzate la friggitrice a cassetto inserite un foglio di carta forno bucherellato.
- Impostate la vostra friggitrice a 180 gradi e cuocete i filetti per 15 minuti circa, dopo 5 minuti consigliamo di nebulizzare un puff di olio spray questo è il trucco per ottenere una panatura croccantissima, fate lo stesso dall'altro lato del filetto.
Consigli
I contorni da servire con la spigola sono veramente tanti tra cui le intramontabili patate qui in versione con la buccia e sempre cotte in friggitrice ad aria.
Come vino consigliamo di aggiungere un bianco leggero che non vada a coprire il delicato sapore di questo pesce: un Vermentino DOC o un Malvasia Boccadoro saranno l’ideale.
Daniele Ferruccio Toscana
