Antipasti
Gamberi con pancetta in friggitrice ad aria
Cottura
15 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
200 kcal
Per risolvere il problema dell’antipasto proponiamo un mari e monti ovvero, dei gustosissimi gamberi con pancetta in friggitrice ad aria. Farli è molto semplice ma, per complicarci un po’ la vita, ma soprattutto per avere una ricetta al top, sarebbe buona cosa utilizzare dei gamberi freschi di pescheria. Pulirli non sarà la cosa più semplice del mondo ma qui ve lo spiegheremo passo passo quindi niente paura.
Per questa ricetta ringraziamo Bianca Muresan che li ha provati a casa nella sua friggitrice ad aria permettendoci di pubblicare un piatto testato e di sicura riuscita. Se volete cimentarvi in altri piatti di pesce perché non provate le Polpette di pesce al limone
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 persone
- 16 gamberi freschi
- 16 fette di pancetta
Metodo
- Sciacquateli sotto l’acqua corrente, quindi munitevi di un tagliere e staccate la testa con le mani, effettuando una leggera torsione.
- Eliminate anche le zampette.
- Rimuovete il carapace del gambero utilizzando un coltello ben affilato e incidendolo dalla parte inferiore.
- Togliete l’intestino incidendo il dorso del gambero con un coltellino ed eliminatelo tirando delicatamente aiutandovi con uno stuzzicadenti o con la stessa punta del coltello.
- Avvolgete i gamberi puliti nella pancetta e mettete tutto in friggitrice.
- Impostate la temperatura a 180 gradi e preriscaldate 2 o 3 minuti.
- Cuocete i gamberi per non più di 10/15 minuti.
Consigli
Potete utilizzare anche il bacon al posto della pancetta. Serviteli con una fresca insalatina accompagnandoli con un buon bicchiere di vino rosato.
Daniele Ferruccio Toscana
