Pasqua
Pastiera al cioccolato in friggitrice ad aria, con un ripieno a sorpresa
Preparazione
1 ore
Cottura
40 minuti
Tempo Totale
1h 40min
Porzioni
2 pezzi
Calorie
1450 kcal
Oggi vi presentiamo la PASTIERA al cioccolato in FRIGGITRICE AD ARIA con un ripieno a sorpresa. Una ricetta deliziosa e facile da realizzare, che sarà tanto apprezzata dai vostri bimbi.
Un grazie di cuore va alla nostra dolce amica Valeria Festa che ha realizzato questa pastiera al cioccolato strepitosa!!! Vale ci hai davvero stupiti.
Che ne dite di scoprire il ripieno a sorpresa? Vi lasciamo anche la ricetta della pastiera classica napoletana sempre in friggitrice ad aria.
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Pastiera al cioccolato in friggitrice ad aria con un ripieno a sorpresa
Ingredienti per 2 pezzi
- 450 gr di farina 00
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero semolato
- 50 gr di cacao amaro
- un pizzico di sale
- 250 ml di latte
- 40 gr di burro
- 400 gr di ricotta fresca di pecora o vaccina
- 250 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiai di aroma millefiori
- 3 uova a temperatura ambiente
- buccia di 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 12 biscotti frollini al cacao
Metodo
- Preparate la pasta frolla inserendo in una ciotola la farina e il cacao setacciati, al centro il burro freddo, impastate velocemente ottenendo un composto sbricioloso.
- Trasferitelo su di una spianatoia, formate al centro una fontana e inserite le due uova intere, un pizzico di sale e lo zucchero semolato.
- Con una forchetta sbattete il composto al centro, poi pian piano incorporatelo al resto degli ingredienti.
- Formate un panetto, avvolgetelo in una pellicola e fate riposare in frigo per almeno un’ora.
- Fate riscaldare il latte con il burro e la scorza di limone, appena caldo spegnete il gas e lasciatelo raffreddare.
- Ora potete aggiungere tutti gli altri ingredienti tra cui i biscotti friabili sbriciolati.
- Su di una spianatoria infarinata stendete il panetto di pasta frolla, ritagliate due cerchi adatti al vostro stampo.
- Rivestite lo stampo con la frolla inserendo sul fondo della carta forno e aggiungete il ripieno fino all’orlo.
- Preparate le strisce che andranno inserite sopra, la tradizione dice di usarne sempre 7.
- Le pastiere al cioccolato sono state cotte in friggitrice ad aria a doppia resistenza a 165 gradi per circa 40 minuti.
Consigli
Le temperature sono variabili in quanto anche a fine cottura Valeria le ha lasciate dentro con lo sportello aperto. Una volta fredde spolverare sopra dello zucchero a velo.
Lorita Russo
