Carne
Ho cotto il pollo in teglia nella friggitrice ad aria: il risultato è cremosissimo
Cottura
40 minuti
Tempo Totale
40 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
450 kcal
Se ami i piatti semplici ma pieni di gusto, questa ricetta del pollo in teglia cremoso in friggitrice ad aria diventerà una delle tue preferite. È un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia: carne tenera, profumo di erba cipollina e una cremina al limone che conquista al primo assaggio. Un piatto genuino, ideale per chi desidera portare in tavola qualcosa di buono e fatto in casa, senza dover passare ore ai fornelli.
Con pochi ingredienti e una semplice teglia antiaderente da 20 cm, riuscirai a creare un piatto cremoso e succulento, degno di una domenica in famiglia.
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Friggi ad aria con Lorita
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Ingredienti per 4 persone
- 800 g di cosce di pollo
- Erba cipollina fresca o secca q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
Metodo
- Sistema le cosce nella teglia antiaderente rigida da 20 cm, adatta alla tua friggitrice ad aria.
- Aggiungi un filo di olio evo, un pizzico di sale e una generosa spolverata di erba cipollina.
- Inserisci la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e imposta 200°C per 25 minuti.
- Dopo 25 minuti, gira le cosce con l’aiuto di una pinza da cucina e prosegui la cottura per altri 15 minuti a 200°C.
- Quando mancano circa 5 minuti al termine della cottura, gira nuovamente le cosce e aggiungi il succo di un limone.
- Terminata la cottura, togli il pollo dalla teglia e tienilo in caldo.
- Nel fondo di cottura rimasto, aggiungi 1 cucchiaino colmo di amido di mais.
- Mescola con un cucchiaio o una piccola frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Rimetti la teglia nella friggitrice ad aria e lasciala andare per 2 minuti a 200°C.
- Sistema le cosce di pollo su un piatto da portata e versa sopra la crema calda.
Consigli utili
Teglia giusta: usa una teglia antiaderente rigida da 20 cm, in modo che il calore circoli bene e la cottura sia uniforme.
Amido di mais: puoi sostituirlo con farina di riso o fecola di patate se non lo hai in casa.
Erbe aromatiche: se non ami l’erba cipollina, prova con timo o rosmarino per un profumo più rustico.
Aggiunte golose: per un tocco extra, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt greco o un goccio di latte alla crema, dopo la cottura, per renderla ancora più vellutata.
Con cosa abbinarlo
Questo pollo in teglia cremoso si abbina perfettamente a patate all’aglio, riso bianco, purè di patate o verdure grigliate.
Puoi anche accompagnarlo con un contorno fresco di insalata mista o di pomodorini e rucola, per bilanciare il sapore deciso della crema.
Il consiglio di Lorita
“Per rendere la crema ancora più profumata, aggiungi un pizzico di scorza di limone grattugiata solo alla fine. Darà un tocco di freschezza e un profumo meraviglioso senza rendere il piatto acido.”
Un piatto che conquista al primo assaggio
Il pollo in teglia cremoso in friggitrice ad aria è una di quelle ricette che sanno di casa, di semplicità e di momenti condivisi a tavola.
Perfetto per le cene in famiglia, ma anche per stupire gli ospiti con qualcosa di buono e genuino.
Una ricetta da provare assolutamente se ami la cucina pratica, sana e gustosa — e soprattutto se vuoi riscoprire il piacere di cucinare con la friggitrice ad aria, senza rinunciare al sapore autentico dei piatti tradizionali.
Ed ora la domanda del giorno. Hai mai fatto il pollo in friggitrice ad aria? Dimmi come nei commenti
Lorita Russo
