Pesce
Calamari, alici e gamberi fritti in friggitrice ad aria, la frittura perfetta
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
20 minuti
La nostra amica Lucia Cirami finalmente è riuscita ad ottenere un’ottimo fritto misto con calamari gamberi e alici. E ci ha concesso gentilmente la sua ricetta.
Questa gustosa e deliziosa frittura di pesce in friggitrice ad aria è buona da leccarsi i baffi, anelli di calamaro morbidi dentro e croccanti fuori, gamberi con polpa delicata e per non parlare delle alici croccanti.
Che ne dite di provarla anche voi? Bene tirate fuori una ciotola che servirà nella ricetta. Vi consigliamo di provare anche la frittura di calamari con tre trucchi incredibili.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 400 gr di calamari
- 300 gr di alici
- 300 gr di gamberi
- olio evo
- farina di semola
- q.b. sale
Metodo
- Pulite il pesce, lavatelo, tagliatelo e asciugatelo molto bene con carta assorbente.
- Prendete una ciotola dove inserirete una qualità di pesce per volta.
- Dopo aver inserito i calamari all'interno della terrina passateci sopra un po' di olio.
- Ora dovete panarli nella farina di semola.
- Seguite lo stesso procedimento per le alici e i gamberi.
- Prima di mettere il pesce nel cestello della friggitrice ad aria, dovete spruzzarlo con un po' di olio.
- Riempite il cestello senza sovrapporre e cuocete a 200 gradi per circa 20 minuti.
- A metà cottura girate e nebulizzate con un altro puff di olio.
Consigli
La frittura va servita subito ed il sale va aggiunto a fine cottura.
Accompagnate il pesce con un’insalata mista e delle fettine di limone.
Lorita Russo
