Carnevale
Chiacchiere di Carnevale classiche in friggitrice ad aria, ecco i 2 trucchi per farle con le bolle
Preparazione
30 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo Totale
35 minuti
Sentire il profumo delle chiacchiere, chiamate anche bugie o cenci, ci fa pensare subito al Carnevale. Una festa che risale all’Antica Roma, dove venivano preparate le frictilia, dei semplici dolci a base di farina e uova fritti nello strutto.
Oggi vi proponiamo la ricetta classica delle chiacchiere in friggitrice ad aria, leggere e friabilissime. Vediamo insieme come prepararle con dei barba trucchi che le renderanno piene di bolle.
Provate anche a realizzare le castagnole di Carnevale in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 250 di farina 00
- 1 uovo
- 10 g di burro morbido
- 2 cucchiai di zucchero
- 50 ml di latte
- 15 ml di liquore strega o un altro tipo a vostro piacimento
- buccia di limone e di arancia grattugiata
Metodo
- In una ciotola setacciate la farina, fate un buco al centro e aggiungete l'uovo, il burro, lo zucchero e tutti gli altri ingredienti.
- Impastate energicamente fino ad ottenere un panetto compatto, sigillate la ciotola con della pellicola da cucina e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti, questo è il primo trucco.
- Passata la mezz'ora riprendete l'impasto e con la macchinetta stendete il panetto formando le sfoglie.
- Quando stendete l'impasto, dovete piegare più volte la sfoglia su sé stessa, e passarla per tante volte nella macchina fino ad ottenere una sfoglia quasi trasparente questo è il secondo trucco.
- Ora potete formare le chiacchiere, tagliate la sfoglia con una rotellina in varie forme rettangolari.
- Preriscaldate per 3 minuti la friggitrice ad aria a 200 gradi, inserite le sfoglie sul cestello e cuocete per 5 minuti sempre alla stessa temperatura.
- Continuate fino ad esaurire tutte le sfoglie.
Consigli
Servite le chiacchiere con zucchero a velo e cannella.
Lorita Russo
