Pane e Focacce
Cornetti salati in friggitrice ad aria, pronti in pochi minuti
Preparazione
1 ore
Cottura
13 minuti
Tempo Totale
1h 13min
Oggi vi proponiamo una ricetta davvero interessante i cornetti salati cotti in friggitrice ad aria, ottimi da farcire con salumi e formaggi e perché no anche con delle verdure grigliate come la zucca in friggitrice ad aria .
Ed ora provate a farli pure voi.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 250g farina 00
- 250g Manitoba
- 4g lievito di birra disidratato
- 150g latte
- 140 g acqua
- 50g zucchero
- 1 cucchiaino di miele
- 30g strutto o burro
- 30g olio evo
- 10g sale
Metodo
- Inserite le farine con il lievito in planetaria oppure impastate tutto a mano, a parte unite il latte, l'acqua, lo zucchero, il miele e l'olio e mescolate per bene.
- Azionate la planetaria e versate a filo i liquidi, lasciate impastare fino a incordatura.
- Aggiungete lo strutto in più fasi aspettando che quello di prima sia totalmente assorbito ed infine come ultimo ingrediente inserite il sale.
- Una volta che l'impasto è pronto fatelo lievitare fino al raddoppio.
- Successivamente, una volta lievitato, stendete l'impasto con il matterello e formato un rettangolo che dividerete in due parti orizzontalmente, ricavate i triangoli.
- Arrotolate i triangoli e lasciate lievitare ancora per un'ora coperti da un canovaccio pulito.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 gradi per 3 minuti.
- Spennellate con uovo e un goccio di latte i cornetti aggiungete sopra dei semi di sesamo a piacere e cuocete nel cestello a 175 gradi per 13 minuti.
Consigli
Potete farcire i cornetti salati con salumi vari, verdure, formaggi e salse.
Lorita Russo
