Carne
Costine di maiale con salsa barbecue in friggitrice ad aria, piaceranno a tutti
Preparazione
2 ore
Cottura
25 minuti
Tempo Totale
2h 25min
Oggi vi proponiamo un secondo piatto di carne tipicamente americano: le costine di maiale in salsa barbecue, naturalmente cotte in friggitrice ad aria.
La ricetta e la strainvitante fotografia sono della nostra amica Manuela Catalano, la quale ci ha gentilmente concesso di utilizzarle. Grazie Manuela!
Tipicamente le costine di maiale con salsa BBQ vengono cotte prima in forno e poi passate sulla brace; la cottura in friggitrice ad aria non ha assolutamente nulla da invidiare a quella tradizionale, anzi! Preparate in questo modo, le costine risultano ancora più saporite e molto meno asciutte.
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La preparazione non è per nulla complessa; la parte più lunga è la marinatura con le spezie, in quanto dovrete lasciare la carne a marinare in frigorifero per un paio d’ore. La cottura richiede invece appena venti minuti. Vediamo tutti i passaggi nel dettaglio! Vi consigliamo di provare anche le polpette di carne in friggitrice ad aria.
Ingredienti
- 1 kg costine di maiale
- aglio
- sale
- paprika
- pepe
- salsa barbecue
Metodo
- Pulite le costine eliminando la pellicina che si trova sull'osso, quindi prendete una ciotola e mettetevi dentro la paprika, il pepe, l'aglio e il sale.
- Dopo aver mescolato gli ingredienti, speziate le costine su entrambi i lati e ponetele in frigorifero per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo indicato, togliete le costine dal frigorifero, disponetele nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere a 180° per 20 minuti.
- A questo punto, spennellate la salsa barbecue sulle costine, alzate la temperatura a 200° e fate cuocere per altri 5 minuti, così da far caramellizzare la salsa.
- Terminata la cottura, disponete le costine su un piatto da portata e portatele in tavola!
Consigli
Potete variare la marinatura usando i gusti e le spezie che preferite.
Lasciate insaporire più a lungo in frigorifero prima della cottura così da rendere le costine ancora più appetitose!
Eva Pianfetti
