Ossibuchi di tacchino con patate in friggitrice ad aria

Gli ossibuchi di tacchino con patate in friggitrice ad aria sono una soluzione perfetta per avere un secondo sano e con pochi contenuti di grassi. La carne di tacchino andrà però ben insaporita perché di per se non è proprio la più saporita del mondo. Seguendo questa ricetta però, vi assicuriamo che verrà un risultato molto soddisfacente.

Se volete provare altre leccornie ecco come fare le Girelle di pollo in friggitrice ad aria, con tutorial passo passo.

Procedimento

1. Preparazione della carne:
2. Condite gli ossibuchi con olio EVO (o olio per friggitrice ad aria), rosmarino, aglio e un pizzico di sale.
3. Preparazione delle patate:
   • Tagliate le patate a spicchi non troppo grossi per favorire una cottura uniforme.
   • Immergetele in acqua per 3 volte così da eliminare l’amido in eccesso.
   • Scolatele e asciugatele accuratamente con un canovaccio.
   • Conditele con olio, sale, rosmarino e un po’ di aglio.

Cottura

1. Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per 2 minuti.
2. Cuocete gli ossibuchi di tacchino per 15 minuti direttamente nel cassetto.
3. Aggiungete le patate nella friggitrice insieme alla carne e continuate la cottura per altri 25 minuti questa volta a 190°C, girando di tanto in tanto per una doratura uniforme.
4. Verificate la cottura prima di servire. Gli ossibuchi dovrebbero risultare ben dorati fuori e morbidi dentro, mentre le patate devono essere croccanti all’esterno e tenere all’interno.

Consigli

Le tempistiche potrebbero leggermente variare in base alla marca e al numero di resistenze della vostra friggitrice.

Se volete potete mettere 1 cucchiaio di vino bianco per dare un po’ più di sapore.

Potete aggiungere piselli già cotti gli ultimi 5 minuti di cottura.

Potete aggiungere del prezzemolo prima di servire