Carne
Pollo con patate piselli e pomodori in friggitrice ad aria, un secondo gustoso e sano
Cottura
50 minuti
Tempo Totale
50 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
450 kcal
Il pollo con patate e piselli in friggitrice ad aria è una ricetta molto sana soprattutto per chi non riesce a dire di no alla carne. Con la cottura ad aria la carne del pollo (soprattutto la pelle) perderà tutto il grasso in eccesso, senza però eccessivamente inficiare sul sapore. Un secondo con un contorno extra gustoso, grazie alla cottura ad aria il pollo avrà carni morbidissime, e le patate con piselli saranno decisamente light e leggere.
Ringraziamo la nostra cara amica Nunzia Raffy Pagnotta Passaretti per averci fatto conoscere questa deliziosa ricetta.
Prova anche questo spettacolare pollo alla viennese in friggitrice ad aria talmente buono che non potrai più farne a meno.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 persone
- 4 cosce di pollo
- 2 patate grandi
- 100 gr di pisellini primavera (anche surgelati)
- 1 cipolla piccola
- sale q.b.
- 8 pomodorini pachino
Metodo
- Prendete le cosce di pollo e bruciate eventuali piume rimaste, aiutandovi con il fornello.
- Ora potete decidere se lasciare la pelle oppure toglierla.
- Sbucciate e tagliate le patate a cubetti, non troppo grossi altrimenti ci metteranno molto a cuocere.
- Tagliate anche i pomodorini a metà e la cipolla molto finemente.
- Salate tutto quanto senza esagerare, si potrà anche aggiungere alla fine dopo l'assaggio.
- La cottura del pollo con patate avverrà in più riprese.
- Prima andranno cotte le cosce, a 180 gradi per 20 minuti direttamente nel cestello.
- Poi svuotate il cestello e inserite le verdure (cipolle, pomodorini, patate e pisellini primavera anche surgelati), cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
- Infine unite tutto insieme per l'ultima fase a 200 gradi per ulteriori 15 minuti.
- Controllare comunque sempre la cottura di tutto quanto perché le tempistiche potrebbero variare a seconda della marca della friggitrice ad aria.
Consigli
La carne di pollo e le patate sono delle tele bianche su cui disegnare. Il piatto descritto sopra va benissimo ma si può andare oltre con il sapore aggiungendo spezie ed odori.
Per le patate e il pollo ad esempio consigliamo del rosmarino e/o della paprika dolce. Se la cipolla non piace potreste anche optare per uno o due spicchi d’aglio. Anche il timo starà benissimo con le vostre cosce al pari di una generosa spolverata di pepe nero. Fate tante prove e divertitevi.
Daniele Ferruccio Toscana
