Carne
Polpette di pane e mortadella in friggitrice ad aria, la ricetta svuota frigo perfetta
Cottura
15 minuti
Le ricette svuota frigo sono l’ideale per quando non si sa cosa mangiare, e questo è il caso di queste ottime polpette di pane e mortadella in friggitrice ad aria. Ovviamente è importante imparare il procedimento per farle perché poi questo, potrà applicarsi a tutto quello che avete nel frigo.
L’unico ingrediente base di questa preparazione infatti è il pane raffermo. Avanza del prosciutto cotto? Mettetelo al posto delle mortadella e così via.
Se volete provare altre meravigliose ricette in friggitrice ad aria provate anche a fare il pane da soli o i wurstel ripieni di formaggio e bacon.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 2 uova
- 50 g di pecorino grattugiato
- 50 g parmigiano grattugiato
- 450 g di pane raffermo
- 250 g di mortadella
- latte q.b
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- noce moscata q.b.
- pangrattato q.b.
- olio di semi
- sale q.b.
Metodo
- Iniziate mettendo in ammollo il pane raffermo con il latte.
- Una volta ammorbidito strizzatelo bene ed aggiungete il prezzemolo, il sale, e la noce moscata.
- Unite a questo composto le due uova, i formaggi grattugiati ed iniziate a mescolare il tutto aggiungendo alla fine la mortadella frullata.
- Una volta che il composto sarà tutto ben amalgamato potrete iniziare a formare le polpette con le mani.
- Impanatele nel pan grattato e date un puff di olio.
- Impostate la friggitrice ad aria a 180 gradi e cuocete le vostre polpette di pane per circa 15 minuti.
- Giratele a metà cottura o scuotete il cestello.
Consigli
Le polpette di pane e mortadella sono ottime mangiate sia tiepide che fredde. Sono da provare assolutamente con una salsa allo yogurt oppure con della panna acida. Ovviamente, come detto, potete sostituire gli ingredienti con quelli che avete in frigo, ad esempio mettendo direttamente 50 g di pecorino oppure con speck o prosciutto cotto al posto della mortadella.
Daniele Ferruccio Toscana
