Carne
Bistecca di manzo in friggitrice ad aria, come cotta alla brace
Preparazione
3 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo Totale
13 minuti
Perché preparare la bistecca di manzo in friggitrice ad aria? Semplice, si sporcherà molto di meno. Con questo tipo di cottura il sapore della carne rimarrà veramente eccezionale e ci saranno anche meno rischi di cuocerla troppo, rendendola poco morbida. Ovviamente in segreto, quando si preparano piatti con così pochi ingredienti, è la qualità del prodotto. Meglio mangiare carne meno ma, quando lo di fa, prenderla di qualità superiore.
Volete provare un altro tipo di carne cotta in friggitrice ad aria. Ecco la ricetta delle bistecchine di agnello.
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Ingredienti
- 300 gr bistecca di manzo
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- 30 gr di burro
Metodo
- Prima di cuocere la vostra bistecca lasciatela fuori dal frigo per circa 3 minuti ben coperta e non al calore.
- Inserite la vostra bistecca di manzo nel cestello della friggitrice preriscaldato a 200 gradi per circa tre minuti.
- Aggiungete il sale, il pepe e il burro.
- Abbassate la temperatura a 180 gradi e cuocete la vostra bistecca per 10 minuti, girando a metà cottura.
Consigli
Ci sono tanto modi per rendere unica la vostra bistecca. Insieme al burro ad esempio, potete anche inserire un rametto di rosmarino fresco. Anche sul sale potete variare molto, utilizzando quello rosa dell’Himalaya oppure quello affumicato.
Addirittura, se la carne che avete preso è di ottima qualità, in certi casi non ci sarà neppure bisogno di salarla. Meglio cuocerla senza ed eventualmente aggiungerlo solamente dopo. Ovviamente se volete un piatto più dietetico al posto del burro provate con un poco d’olio evo.
Daniele Ferruccio Toscana
