Carne
Panini hamburger di pasta pizza in friggitrice ad aria
Preparazione
20 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo Totale
45 minuti
Porzioni
4 panini
Calorie
650 kcal
Se ami gli hamburger questa ricetta è destinata a conquistarti al primo morso. I panini hamburger di pasta pizza in friggitrice ad aria sono una variante originale e golosa del classico hamburger: al posto del pane trovi un soffice involucro di pasta pizza che, durante la cottura, diventa dorato e leggermente croccante, racchiudendo un ripieno ricco e filante.
All’interno trovi un succoso hamburger di vitello, una fetta di provola, pancetta arrotolata e salsa burger, un mix di sapori che rende questa preparazione ideale per una cena in famiglia, una serata tra amici o un pranzo speciale del fine settimana. Grazie alla friggitrice ad aria otterrai una cottura uniforme senza dover accendere il forno tradizionale, ed una preparazione velocissima. Prova anche le mie pizzette velocissime in friggitrice ad aria.
SE VUOI RICEVERE RICETTE GRATIS ISCRIVITI AL MIO CANALE WHATTSAPP FRIGGI AD ARIA CON LORITA
Gruppo Facebook n.1 nel Mondo
Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 panini
- 1 rotolo di pasta pizza già pronta
- 4 hamburger di vitello doppi
- 4 fette di provola (40 g ciascuna)
- 4 fette di pancetta arrotolata (25 g ciascuna)
- Salsa burger q.b.
- Sale q.b.
- olio evo q.b.
Metodo
- Per prima cosa sistema gli hamburger nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno e cuocili a 200°C per 10 minuti totali.
- Trascorsi i primi 7 minuti, girali delicatamente, spolverali con un pizzico di sale e prosegui la cottura per gli ultimi 3 minuti.
- Nel frattempo stendi la pasta pizza formando un rettangolo e dividila in quattro quadrati della stessa dimensione.
- Per facilitare la farcitura, appoggia ogni quadrato su un setaccio da cucina oppure su un altro recipiente concavo.
- Distribuisci al centro di ogni quadrato una fetta di pancetta arrotolata, aggiungi una fetta di provola, la salsa burger e, infine, un hamburger cotto.
- Richiudi ogni quadrato portando i lembi della pasta verso il centro e sigillali accuratamente, formando quattro panini ben chiusi.
- Una volta chiusi capovolgili e sistemali nel cestello con la chiusura rivolta verso il basso, su carta forno, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
- Dai un leggero puff di olio extravergine d'oliva.
- Cuoci i panini hamburger a 190°C per 15 minuti.
- Negli ultimi 5 minuti girali delicatamente per ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati.
- Una volta pronti, lasciali riposare un paio di minuti prima di servirli.
Varianti
Puoi personalizzare questi panini in tanti modi:
- sostituire la provola con scamorza, cheddar o mozzarella ben scolata;
- utilizzare hamburger di manzo, pollo o tacchino;
- aggiungere cipolla caramellata, funghi trifolati o cetriolini;
- sostituire la salsa burger con salsa barbecue, ketchup o maionese.
Ogni variante renderà questi panini ancora più gustosi e adatti ai tuoi gusti.
Note
Consiglio di Lorita
Per ottenere un risultato perfetto utilizza una pasta pizza ben lievitata e non troppo sottile, così riuscirà a racchiudere il ripieno senza rompersi.
Non abbondare con la salsa burger per evitare che fuoriesca durante la cottura.
Se utilizzi hamburger di pollo, tacchino o maiale, prolunga la prima cottura in friggitrice ad aria di qualche minuto, poiché queste carni potrebbero richiedere un tempo leggermente maggiore rispetto al vitello. Verifica sempre che siano ben cotte prima di inserirle all'interno della pasta pizza.
Se la tua friggitrice ad aria è di piccole dimensioni, cuoci i panini in due volte, così l'aria calda potrà circolare correttamente e la doratura sarà uniforme.
Servili appena sfornati accompagnandoli con patatine in friggitrice ad aria, verdure grigliate o una fresca insalata. Il contrasto tra la pasta pizza dorata e il cuore filante li renderà un vero successo a tavola. Buon appetito!
Friggischeda di Lorita
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
