Carne
Polpettone in crosta di pasta sfoglia in friggitrice ad aria, scopri la sorpresa all’interno
Cottura
30 minuti
Tempo Totale
30 minuti
Il polpettone in crosta di pasta sfoglia in friggitrice ad aria è indubbiamente un piatto che non sfigurerebbe a Mastrechef. Il bello è che non è nemmeno difficile da preparare seguendo questa ricetta e, con la friggitrice avrà una cottura a dir poco a perfetta. Oltre alla sua bontà, come vedremo in fase di preparazione, avrà anche una gustosa sorpresa all’interno. Da questa ricetta si evince che con questo fantastico elettrodomestico potrete preparare anche ricette abbastanza complesse.
Se volete provare qualche cosa di più semplice e veloce, ecco le alette di pollo panate in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 550 g carne macinata maiale e manzo
- mollica di pane q.b
- Sale q.b
- prezzemolo q.b
- pepe q.b
- 1 aglio tritato finemente
- 4 uova (due sode, una per spennellare e una per il ripieno)
- 1 pasta sfoglia rettangolare
- 4 fette prosciutto crudo
- 4 fettine scamorza
Metodo
- Iniziate mischiando con le mani il misto di carne macinata di maiale e manzo con una dose di mollica di pane in base ai vostri gusti.
- Aggiungete anche il prezzemolo, l'uovo, l'aglio, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato.
- Aprite la pasta sfoglia su di un piano, adagiate sopra il composto appena ottenuto schiacciandolo con le mani.
- Ora farcitelo con il prosciutto crudo, la provola e le uova sode tagliate a metà.
- Ora chiudete bene il polpettone sigillando il ripieno, e tagliate a strisce la pasta sfoglia laterale.
- Adesso potete ripiegare sopra al polpettone, incrociando da destra a sinistra e viceversa le listarelle di pasta sfoglia.
- Spennellate il tutto con rosso d'uovo sbattuto (ma anche del latte andrà benissimo) e cospargetelo di semi di sesamo.
- Impostate la vostra friggitrice ad aria a 200 gradi e cuocere per circa 25-30 minuti.
Consigli
Potete farcire il polpettone anche utilizzando altri ingredienti a piacere, per esempio della provola affumicata con lo speck.
Daniele Ferruccio Toscana
