Primi
Lasagne d’autunno in friggitrice ad aria, la ricetta con porcini che fa impazzire tutti
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
25 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
550 kcal
Un profumo intenso di bosco, la cremosità della besciamella, il sapore deciso della salsiccia e la dolcezza dei funghi: ecco le lasagne d’autunno, un piatto ricco, avvolgente e perfetto per le prime giornate fresche.
La friggitrice ad aria regala una gratinatura dorata e croccante, mentre l’interno rimane morbido e filante grazie alla provola affumicata e al ripieno di funghi porcini.
Un comfort food rustico che sa di casa, di pranzo della domenica e di stagione che cambia. Prova anche la lasagne di polenta in friggitrice ad aria
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 persone
- 6 sfoglie di lasagne fresche rustiche
- 400 g di besciamella
- 250 g di funghi freschi (porcini o misti)
- 1 salsiccia fresca
- 150 g di provola affumicata (a cubetti o a fette sottili)
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Formaggio grattugiato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato per decorare
Procedimento
- Cottura di funghi e salsiccia in friggitrice ad aria
- Taglia i funghi freschi a pezzettini e disponili nella teglia con olio evo e aglio tritato.
- Cuoci a 190°C per 10 minuti, mescolando più volte durante la cottura.
- Aggiungi la salsiccia sbriciolata, mescola bene e prosegui la cottura per altri 10 minuti (totale 20 minuti), mescolando spesso per una doratura uniforme.
- Regola di sale e pepe a fine cottura.
- Prepara la base
Versa un mestolo di besciamella sul fondo della teglia e livella bene. - Componi gli strati
- Sfoglia di lasagna
- Condimento con funghi e salsiccia
- Cubetti di provola affumicata
- Besciamella e formaggio grattugiato
Continua così fino a terminare gli ingredienti, chiudendo con abbondante besciamella e una spolverata generosa di formaggio e puff di olio.
- Cottura finale in friggitrice ad aria
Cuoci a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.
Lascia riposare 5 minuti prima di tagliare e servire.
Completa con un pizzico di prezzemolo fresco tritato per profumare.
Il consiglio di Lorita
Per esaltare il sapore autunnale, puoi arricchire le lasagne con:
- Dadini di zucca arrostita per un tocco dolce e cremoso.
- Noci o nocciole tritate tra uno strato e l’altro per aggiungere croccantezza.
- Scaglie di parmigiano e pepe nero macinato al momento per una finitura elegante.
- Se ami i formaggi, aggiungi un mix di provola e scamorza affumicata o un leggero strato di gorgonzola dolce per un gusto più deciso.
- Per una versione vegetariana, elimina la salsiccia e aggiungi radicchio o spinaci saltati, perfetti per bilanciare la dolcezza dei funghi.
Idee per servire
Servi le Lasagne d’Autunno con un bicchiere di vino rosso corposo e un contorno semplice, come un’insalata di radicchio o zucca al forno.
Perfette da preparare in anticipo, si riscaldano benissimo anche il giorno dopo: anzi, diventano ancora più buone!
Ed ora la mia domanda del giorno. Scrivi nei commenti quale primo piatto hai cucinato nella friggitrice ad aria.
Lorita Russo
