Carne
Nuggets di pollo e spinaci in friggitrice ad aria, così buoni non li hai mai mangiati
Preparazione
2 ore
Cottura
15 minuti
Tempo Totale
2h 15min
I nuggets di pollo sono un classico finger food amato da grandi e piccini resi famosi dai più grandi fast food. Questo però non significa che siano cibo spazzatura, difatti in questa versione arricchita con spinaci e cotta in friggitrice ad aria, diventano anche una scelta salutare e leggera.
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che consente di cucinare cibi croccanti e dorati senza l’utilizzo di olio oppure con olio speciale studiato appositamente per questo tipo di cottura, rendendoli perfetti per una dieta equilibrata.
Se volete provare altre leccornie ecco come fare i Medaglioni di verdure in friggitrice ad aria, un secondo tutto vegetariano.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 250 g di spinaci freschi
- 1 uovo grande
- 100 g di pane raffermo e latte q.b
- 30 g di formaggio grattugiato
- erba cipollina q.b facoltativa
- Sale q.b.
- Pangrattato q.b.
- olio
- 1 aglio
Metodo
- Per preparare i nuggets di pollo e spinaci in friggitrice ad aria, iniziate cuocendo gli spinaci, o li saltate in padella con 1 aglio tritato finemente ed olio oppure li cuocete in friggitrice ad aria da cubetti surgelati.
- In una ciotola, mescolate il pollo che avete tritato precedentemente in un mix con gli spinaci gia cotti, aggiungete il formaggio grattugiato, il pane precedentemente bagnato nel latte e l'uovo intero.
- ( se vi piace aggiungete l'erba cipollina) Amalgamate bene il tutto e salate.
- Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare il composto in frigorifero per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo di riposo, prelevate dei mucchietti di impasto e appiattiteli leggermente con le mani per formare i nuggets.
- Passateli prima nell'olio poi nel pangrattato.
- Riscaldate la friggitrice ad aria a 190°C per alcuni minuti.
- Adagiate i nuggets sulla griglia della friggitrice e spruzzate un po' di olio per friggitrice ad aria.
- Cuoceteli per 15 minuti, fino a quando risulteranno dorati e croccanti.
- Controllate la cottura a metà tempo girate i nuggets per una cottura uniforme.
Consigli
Provate ad accompagnare i nuggets di pollo e spinaci con una salsa al curry. Potete prepararla mescolando insieme yogurt greco, curry in polvere, coriandolo fresco tritato, sale e pepe.
Se volete ottenere una salsa più cremosa, potete aggiungere un po’ di maionese. La salsa al curry darà ai nuggets un sapore esotico e speziato che si sposa perfettamente con il gusto delicato di pollo e spinaci.
Daniele Ferruccio Toscana
