Pane e Focacce
Pane fritto con l’uovo in friggitrice ad aria
Cottura
15 minuti
Porzioni
4 pezzi
Se avete del pane avanzato e volete preparare un gustoso spuntino questa è la ricetta svuota dispensa che fa per voi. Il pane fritto con l’uovo in friggitrice ad aria è di una facilità talmente basilare che quasi mi vergogno a scrivervi qui il procedimento. Una buona idea per uno spuntino semplice e velocissimo.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Se volete provare altre ricette simili ecco come fare le Polpette di pane e mortadella in friggitrice ad aria, altra ricetta svuota frigo perfetta.
Questa volta ho deciso di inserire direttamente la mia friggischeda, così la ricetta sarà ancora più facile. È passato molto tempo da quanto ho ideato le friggischede un format nuovo e innovativo che ho poi portato in tutte le librerie d’Italia.
Ingredienti per 4 pezzi
- Pane raffermo tagliato a fette (circa 4 fette)
- Latte q.b
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- 30 g di parmigiano grattugiato
- Pangrattato q.b
- Erba cipollina o prezzemolo q.b
- Olio evo
Metodo
- In una ciotola, sbattete le uova con una forchetta e aggiungete il sale, il pepe, l'erba cipollina, e il parmigiano grattugiato. Mescolate il tutto con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prendete le fette di pane raffermo e immergetele velocemente nel latte una per volta e poi nel composto di uova, assicurandovi che entrambi i lati ne siano ben coperti.
- Mettete le fette di pane adagiate in un piatto e lasciate riposare per circa 5 minuti, in modo che l'uovo possa penetrare bene nella mollica del pane. In un piatto inserite del pangrattato aromatizzato con sale, pepe ed erba cipollina. Panate le fette di pane nel pangrattato da ambo i lati.
- Accendete la friggitrice ad aria a 190°C e, quando sarà calda, spruzzate un po' di olio evo all'interno, adagiate le fette e date un puff di olio. Cuocete per 15 minuti a 190°C, girando le fette di pane a metà cottura, altro puff di olio e continuate la cottura fino a doratura.
Note
Consiglio di Lorita
Se preferite un gusto più intenso, potete sostituire il parmigiano con del Pecorino Romano, del resto, essendo una ricetta svuota frigo utilizzerete quello che avete.
E' importante non sovraccaricate il cestello della friggitrice ad aria, altrimenti le fette di pane non si cuoceranno in modo uniforme
Per un gusto ancora piu gustoso, negli ultimi 2 minuti aggiungete della provola e fatela sciogliere.
Photocredit Lorita
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
