Pane e Focacce
Crackers in friggitrice ad aria senza glutine, abbiamo usato questa farina
Cottura
13 minuti
Tempo Totale
13 minuti
Questa ricetta dei crackers senza glutine in friggitrice ad aria è ottima oltre che gustosa. Per prepararla basteranno pochi semplici ingredienti, e vi assicuriamo che saranno buonissimi. I crackers sono stati realizzati utilizzando la farina di ceci ed il risultato è stato strabiliante, extra croccanti e golosissimi.
Se vuoi provare un altro snack gustosissimo prova anche la nostra ricetta della focaccia pugliese in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 350 g di farina di ceci
- 120 ml di acqua
- 70 g di olio di semi
- Sale q.b.
- erba cipollina q.b.
Metodo
- In una ciotola capiente, inserite tutti gli ingredienti e mescolateli accuratamente fino a ottenere un composto uniforme.
- Trasferite l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastatelo energicamente fino a renderlo morbido e liscio.
- Per facilitarvi nel processo, aggiungete un po' di farina di ceci sulla superficie e, con l’aiuto di un mattarello, stendete l’impasto fino a uno spessore di circa 3 mm.
- Ritagliate dei quadrati o rettangoli perfetti e decidete se praticare dei piccoli fori con i rebbi di una forchetta, oppure lasciarli lisci per un aspetto più semplice.
- Disponete i crackers direttamente sulla griglia o nel cestello della vostra friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporli.
- Se lo gradite, spolverate un po' di sale sulla superficie.
- Impostate la temperatura a 170 °C e cuoceteli per 13 minuti, controllando che diventino dorati e croccanti.
- Saranno pronti per essere serviti dopo averli lasciati intiepidire un pochino.
Consigli
Per un tocco più originale, potete aggiungere dei semi di sesamo o di papavero all’impasto, per dare ai salatini una texture ancora più interessante.
In alternativa all’erba cipollina, potete optare per spezie come paprika o origano, a seconda dei vostri gusti.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare completamente e conservateli in un sacchetto di carta o in una scatola di latta per preservarne la fragranza e la croccantezza più a lungo.
Disclaimer:controllate in etichetta che siano realmente gluten free senza aggiunta di altri ingredienti contaminanti. Verificate che gli ingredienti, semi ed erbe o spezie siano tutte certificate gluten free.
Daniele Ferruccio Toscana
