Antipasti
Torcetti alle olive in friggitrice ad aria, senza lievitazione
Cottura
15 minuti
Tempo Totale
15 minuti
Una cosa è certa, questo elettrodomestico in cucina da il meglio di se soprattutto con i prodotti da forno. Questi torcetti alle olive senza lievitazione cotti in friggitrice ad aria ne sono la palese dimostrazione. Farli è veramente molto semplice e saranno un’ottima alternativa ai grissini da portare in tavola per accompagnare le pietanze. Un solo avvertimento, bisogna stare molto attenti che non creino dipendenza, perchè uno tira l’altro.
Ringraziamo per questa ricetta Barbara Sodano che li ha provati per noi a casa, una preparazione testata e di sicura riuscita. Se volete cimentarvi in altre ricette ecco come fare il Pane di semola in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 125 g di acqua
- 15 g di olio evo
- olive sminuzzate q.b.
- 1 cucchiaino raso di sale
- mezza bustina di lievito istantaneo
- pepe q.b.
- semola (per piano lavoro)
Metodo
- Prendete la farina e trasferitela in una ciotola abbastanza capiente per poterla lavorare al meglio ed aggiungete l'acqua, l'olio evo, le olive sminuzzate, il sale, il lievito ed il pepe.
- Impastate bene il tutto: l'impasto alla fine dovrebbe risultare morbido e leggermente appiccicoso.
- Mettete a questo punto della semola sul piano di lavoro e, prendendo una parte della pasta, formate un piccolo serpentello (2 cm di spessore massimo).
- Per formare la tipica forma a spirale prendete uno stecchino lungo e arrotolatelo intorno.
- Facendo una leggera pressione con la mano sfilatelo ed ecco che il vostro torcetto è pronto per essere infornato.
- Impostate la temperatura a 200 gradi e preriscaldate un paio di minuti.
- Cuocete i torcetti per 15 minuti e girateli a metà cottura.
Consigli
Al posto delle olive (che potranno essere sia nere che verdi) potete veramente sbizzarrirvi, aggiungendo noci, speck, salame e quel che vi viene in mente.
Daniele Ferruccio Toscana
