Carne
Petto di pollo con carciofi in friggitrice ad aria, tenero e succoso
Cottura
15 minuti
Porzioni
3 persone
Calorie
400 kcal
Se cerchi un secondo piatto veloce, leggero e ricco di sapore, il petto di pollo con carciofi in friggitrice ad aria è la ricetta perfetta. Bastano pochi ingredienti e una sola cottura per portare in tavola un piatto gustoso, ideale sia per il pranzo di tutti i giorni che per una cena dell’ultimo minuto.
In questa versione ho scelto di utilizzare i carciofi sott’olio, già pronti e ricchi di gusto, che durante la cottura diventano ancora più dorati e saporiti. Il petto di pollo rimane morbido e succoso, mentre i carciofi rilasciano il loro aroma creando un condimento semplice ma irresistibile. Prova anche il petto di tacchino light in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Perché amerai questa ricetta
Questo piatto è perfetto perché:
- si prepara in pochi minuti;
- richiede pochissimi ingredienti;
- è leggero ma molto saporito;
- non serve girare continuamente il pollo in padella;
- è ideale anche per chi ha poco tempo.
Il risultato è un petto di pollo tenero, ben cotto e arricchito dal gusto intenso dei carciofi.
Ingredienti per 3 persone
- 6 fette di petto di pollo
- 250 g di carciofi sott'olio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Aglio in polvere q.b.
- Olio extravergine d'oliva
Metodo
- Inserisci nel cestello della friggitrice ad aria un foglio di carta forno e dai un leggero puff di olio sulla carta prima di adagiare il pollo.
- Sistema le fette di petto di pollo in un solo strato.
- Distribuisci sopra e tra le fette i carciofi sott'olio ben scolati.
- Condisci con un pizzico di sale, pepe e una leggera spolverata di aglio in polvere.
- Completa con un filo di olio extravergine d'oliva.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 15 minuti.
- A fine cottura lascia riposare il pollo per un paio di minuti prima di servirlo.
Note
Consiglio di Lorita
Se le fette di petto di pollo sono particolarmente spesse, puoi batterle leggermente con un batticarne per ottenere una cottura più uniforme.
I carciofi sott'olio vanno scolati bene, ma non è necessario asciugarli completamente: un po' del loro olio contribuirà a rendere il piatto ancora più saporito.
Evita di sovrapporre le fette di pollo. Se necessario, cuoci in due volte per permettere all'aria calda di circolare correttamente.
Ogni friggitrice può cuocere in modo leggermente diverso: controlla sempre il grado di cottura negli ultimi minuti.
Varianti
Puoi personalizzare questa ricetta in tanti modi:
- aggiungendo una spolverata di parmigiano negli ultimi 2 minuti;
- sostituendo l’aglio in polvere con paprika dolce o affumicata;
- aggiungendo prezzemolo fresco tritato appena servito;
- completando con qualche goccia di succo di limone per un gusto più fresco.
Cosa servire insieme
Questo secondo si abbina perfettamente a:
- patate in friggitrice ad aria;
- zucchine grigliate;
- insalata mista;
- peperoni arrostiti;
- pane casereccio per raccogliere il fondo di cottura.
Conservazione
Il petto di pollo con carciofi si conserva in frigorifero fino a 1 giorno in un contenitore ermetico.
Per riscaldarlo ti consiglio la friggitrice ad aria a 170°C per 3-4 minuti, così il pollo rimarrà morbido senza seccarsi.
Un secondo semplice che conquista
Con pochi ingredienti e appena 15 minuti di cottura, questo petto di pollo con carciofi in friggitrice ad aria dimostra che anche una ricetta semplice può essere davvero gustosa. È una preparazione pratica, veloce e perfetta quando vuoi portare in tavola un piatto sano senza rinunciare al sapore.
Friggischeda di Lorita
Ed ora la domanda del giorno, come cucini il petto di pollo in friggitrice ad aria?
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
