Primi
Spiedini di gnocchi di patate in friggitrice ad aria
Cottura
6 minuti
Porzioni
3 persone
Calorie
400 kcal
Gli spiedini di gnocchi di patate in friggitrice ad aria sono irresistibilmente buoni ma anche molto facili da fare. Non siamo certo di fronte alla solita ricetta che, con questo tipo di cottura risulterà leggera ma uno strappo alla regolare per esser felici si dovrà pur fare di tanto in tanto.
Se volete una ricetta poi, veramente al top, gli gnocchi potreste provare a farli voi in casa. In alternativa acquistateli già fatti, l’importante è che siano di qualità. Ringraziamo per questa splendida ricetta Maria Selvaggio Gullo che ci sorprende sempre con le sue preparazioni per la friggitrice ad aria.
Volete provare anche altre ricette? Ecco gli spiedini di patate e polpette in friggitrice ad aria.
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Ingredienti per 3 persone
- 400 g gnocchi
- 250 g passata di pomodoro
- 1 mozzarella da 125 g
- parmigiano q.b.
- sale q.b.
- olio di semi
- Spiedini di legno
Metodo
- Iniziate cuocendo prima la passata di pomodoro in un pentolino, conditela a piacere con sale e pepe e mettetela da parte.
- In una pentola mettete a bollire l'acqua con il sale, e versate gli gnocchi.
- Scolateli quando verranno a galla, raffreddateli subito con acqua fredda per bloccarne la cottura.
- Mettete gli gnocchi in una ciotola versandoci sopra un po' di olio di oliva e miscelate con le mani gli gnocchi per non farli appiccicare fra loro.
- Formate ora gli spiedini con gli gnocchi, infilando la pasta nello stecchino di legno.
- Adagiate gli spiedini sopra un piatto e spennellateli con abbondante sugo su tutti i lati.
- Inserite un foglio di carta forno nel cestello della friggitrice ad aria, adagiate sopra gli spiedini di gnocchi e aggiungete anche la mozzarella a pezzettini e il parmigiano.
- Impostate la friggitrice ad aria a 200 gradi e cuocete per circa 6 minuti.
Consigli
Se volete dare ancora più verve a questo piatto potete aggiungere un soffritto di cipolla bianca e peperoncino quando cuocete il sugo. Provateli con una buona bottiglia di Barbera D’Alba e non ve ne pentirete.
Daniele Ferruccio Toscana
