Spiedini di pollo in friggitrice ad aria: Saporiti come alla brace

Chi ha detto che per ottenere spiedini succosi e saporiti serve necessariamente accendere il barbecue? Con la friggitrice ad aria è possibile portare in tavola degli spiedini di pollo da veri intenditori, croccanti all’esterno e teneri all’interno, con quel gusto affumicato che ricorda le grigliate estive.

In questa ricetta vi sveliamo tutti i trucchetti per una marinatura perfetta, vi spieghiamo come alternare gli ingredienti per creare un mix di sapori e colori irresistibile e, ovviamente, vi guidiamo passo passo nella cottura perfetta ad aria.

Se amate la carne, vi consigliamo anche di dare un’occhiata alle nostre polpette di carne in friggitrice ad aria — sono morbidissime e irresistibili!

1. Marinatura perfetta per spiedini da griglia

Il segreto di spiedini aromatici e gustosi sta tutto nella marinatura.

Dopo aver tagliato il petto di pollo a bocconcini e la salsiccia a tocchetti, trasferite tutto in una terrina capiente. Aggiungete:

• Olio extravergine d’oliva
• Pepe in grani
• Rosmarino,, erba cipollina (a scelta)
• 2 spicchi d’aglio

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

2. Preparazione degli spiedini

Trascorso il tempo della marinatura, preparate le verdure:

• Lavate e tagliate le zucchine a rondelle
• Pulite e tagliate i peperoni a quadratini

Iniziate a comporre i vostri spiedini alternando bocconcini di pollo, salsiccia, peperoni e zucchine.

Disponeteli in una teglia e versate sopra una seconda marinatura a base di:

• Olio extravergine d’oliva
• Succo di limone
• Rosmarino
• Aglio
• Sale e pepe

Coprite di nuovo con pellicola e lasciate insaporire per 1 ora in frigo.

3. Cottura in friggitrice ad aria: come alla brace

1. Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti
2. Sgocciolate bene gli spiedini dalla marinatura
3. Adagiateli nel cestello
4. Cuocete a 180°C per circa 20 minuti, girandoli più volte durante la cottura
5. Di tanto in tanto, spennellate con la marinatura per mantenerli succosi e aromatici

Consigli Utili

• Potete variare il tipo di carne: tacchino, manzo o anche tofu per una versione vegetariana
• Aggiungete altre verdure come cipolla rossa, melanzane o funghi per arricchire il gusto
• Serviteli subito, ben caldi e fumanti, magari accompagnati da una salsa allo yogurt o una maionese aromatizzata

Con pochi ingredienti e qualche accorgimento, porterete in tavola degli spiedini di pollo in friggitrice ad aria davvero memorabili: dorati, profumati e perfetti per stupire gli ospiti o per un pranzo diverso dal solito.

Pronti a sentirvi in piena estate anche in cucina?