Verdure
Zucchine a fiammifero croccantissime in friggitrice ad aria, un contorno col botto
Cottura
10 minuti
Tempo Totale
10 minuti
Ingredienti
- 350 g zucchine
- 1 pizzico di curcuma ( facoltativo )
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
- farina o amido di mais q.b.
Contorno facilissimo da realizzare, le zucchine a fiammifero in friggitrice ad aria saranno perfette per accompagnare un secondo piatto di carne o di pesce.
Consigliamo vivamente l’utilizzo delle zucchine romane, avendo una consistenza ideale per la cottura in forno, non perderanno consistenza. Alcuni preferiscono questa ricetta alle sdoganate patatine fritte e oltretutto, le zucchine risultano molto meno caloriche.
Se vuoi provare un altro contorno leggi la ricetta della zucca speziata in friggitrice ad aria.
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Ingredienti zucchine a fiammifero in friggitrice ad aria
- 350 g zucchine
- 1 pizzico di curcuma ( facoltativo )
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
- farina o amido di mais q.b
Metodo
- Dovrete infatti tagliare le zucchine a fiammifero tutte della stessa misura.
- Appena avrete finito questo noioso passaggio basterà prima aggiungere dell'olio e del sale poi passarle nella farina, eliminando bene quella in eccesso.
- Per facilitare il processo di infarinatura utilizzate un sacchetto e scuotete bene.
- Inserite i fiammiferi di zucchine direttamente nel cestello della friggitrice ad aria e impostate a 180 °C per 8/10 minuti, girando bene a metà per una cottura omogenea.
- A seconda del modello della friggitrice, le dimensioni del taglio della zucchina e del grado di croccantezza desiderato, potete lasciare in cottura altri 5 minuti, controllando spesso per non correre il rischio di bruciare tutto.
- A questo punto servite le zucchine a fiammifero ancora calde, accompagnate da una salsa alla soia.
Consigli
Questa presentata è la ricetta base, molto leggera. Potete però pensare di arricchirla aggiungendo del pan grattato, del pepe nero e degli aromi. Quelli che più si sposano con le zucchine sono origano, menta o rosmarino.
In alternativa a fine cottura, saranno buonissime anche con una spolverata di paprika dolce. Provare per credere.
Daniele Ferruccio Toscana
