Dolci e Torte
Biscotti pan di zenzero in friggitrice ad aria
Preparazione
1 ore
Cottura
12 minuti
Tempo Totale
1h 12min
Ecco come fare dei bellissimi e buonissimi biscotti pan di zenzero in friggitrice ad aria, perfetti per tutte le occasioni. Basta munirsi dello stampino giusto e potranno essere preparati per Natale, Halloween, Carnevale o semplicemente per gustare un buon tè delle cinque, in perfetto stile inglese.
Per prepararli bisognerà prestare soltanto un po’ di attenzione all’impasto ed il gioco è fatto. Con una planetaria sarà tutto quanto molto semplice.
Ringraziamo per questa ricetta Martina Danieli che l’ha preparata con la sua friggitrice ad aria permettendoci di pubblicare una preparazione testata al 100%.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Se volete provare altri dolci in friggitrice ad aria ecco come fare un’ottima Torta di mele sofficissim.
Ingredienti
- 100 g zucchero di canna
- 125 g burro
- 110 g miele
- 330 g farina
- un cucchiaio di zenzero in polvere
- un cucchiaio lievito per dolci
- 1-2 cucchiai di albume per la glassa
- 100 g zucchero a velo per la glassa
Metodo
- Inserite la farina, lo zucchero di canna, il miele ed il burro, quest'ultimo freddo e tagliato a pezzettini.
- Azionate la planetaria e man mano aggiungete anche lo zenzero in polvere ed il cucchiaio di lievito per dolci.
- Fate andare la macchina fino a quando il composto non risulterà omogeneo.
- Prendete ora la pasta e trasferitela in una ciotola facendola riposare per almeno un'ora.
- Una volta finito il riposo, passatelo su una spianatoia, e stendetelo con uno spessore di circa un centimetro o poco meno.
- Con la formina che avete scelto formate tutti quanti i biscotti e preparatevi alla cottura.
- Mettete l'albume in una ciotola, iniziandolo a lavorare con le fruste elettriche.
- Appena questo inizierà a schiumare aggiungete lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta continuandolo a lavorare con le fruste.
- Una volta che avrete unito tutto lo zucchero a velo continuate a lavorarlo per almeno 5 minuti fino ad ottenere una glassa lucida e omogenea.
- Preriscaldare la vostra friggitrice ad aria impostando la temperatura a 180°C.
- Cuocete i vostri biscotti per 12 minuti circa.
Daniele Ferruccio Toscana
