Verdure
Cavolfiore gratinato in friggitrice ad aria, così buono non l’hai mai mangiato
Preparazione
8 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
28 minuti
Eccoci con un contorno di verdure gustoso e rapidissimo da portare in tavola: il cavolfiore gratinato cotto in friggitrice ad aria. La ricetta che vi proponiamo è di Loredana Garbini, amica di Facebook, la quale ci ha concesso di utilizzare anche la fotografia dei suoi cavoli gratinati. Grazie mille, Loredana!
Il cavolfiore non è certo fra le verdure più amate; il sapore un po’ particolare e l’odore non proprio gradevole che emana durante la cottura possono farci desistere dal prepararlo, eppure qualche volta basta davvero poco per trasformare totalmente il gusto di un cibo, rendendolo insuperabile. È proprio questo il caso del cavolfiore gratinato che, insaporito con della curcuma o, se preferite, della paprika, diventa buonissimo. Ecco come procedere, vi consigliamo di provare anche i fagiolini cotti in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
- 1 kg di cavolfiore
- olio EVO
- sale
- curcuma
Metodo
- Per prima cosa, lavate bene il cavolfiore e separate tutte le cimette.
- Prendete quindi una pentola capiente, riempitela d'acqua e portate a bollore; quando bolle, salate leggermente e aggiungete il cavolfiore.
- Fatelo cuocere per 7 o 8 minuti, poi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
- Quando è ben freddo, spostatelo in una ciotola e conditelo con della curcuma, un filo d'olio e un pizzico di sale, quindi mescolate bene.
- Mettete un foglio di carta forno nel cestello della friggitrice ad aria e ponetevi sopra le cime di cavolfiore facendo in modo che non si sovrappongano.
- Fate cuocere a 180° per 20 minuti.
- Quando sono pronti, metteteli in un piatto da portata e serviteli ad amici e famigliari.
Consigli
Se non amate il gusto della curcuma, potete sostituirla con della paprika o altre spezie piacere.
Lasciate cuocere qualche minuto in più se desiderate dei cavolfiori gratinati più croccanti.
Eva Pianfetti
