Antipasti
Crocchette di patate e zucca in friggitrice ad aria
Preparazione
15 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
35 minuti
L’autunno è arrivato ed è subito tempo di zucche. Con queste crocchette di patate e zucca, potrete fare, in men che non si dica, un secondo piatto autunnale leggero e vegetariano. Con questi tuberi si potranno preparare tantissime altre ricette, come ad esempio le patatine, proprio come quelle classiche ma con tanti grassi in meno. La patata è un ingrediente su cui dipingere come su una tela bianca dove, i vostri colori, saranno tutti gli odori e le spezie che potrete aggiungere a vostro gusto.
Ringraziamo Michela Peretto per questa ricetta sana e leggera. Sul nostro sito specializzato in ricette per la friggitrice ad aria troverai migliaia di preparazioni facili e collaudate. E se amate la zucca provatela in agrodolce e piccante.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 200 gr zucca
- 250 gr patate
- 1 uovo
- 50 gr grana grattugiato
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- aglio in polvere q.b.
- olio EVO spray
Metodo
- Iniziate bollendo la zucca e le patate.
- Pulite bene sia la zucca e sbucciate le patate non appena si saranno raffreddate un pochino, schiacciate il tutto con i rebbi di una forchetta così da creare una purea consistente.
- Aggiungete ora le uova, il grana grattugiato, il pangrattato, il pepe, il sale e l'aglio in polvere.
- Con l'impasto ottenuto preparate le crocchette e, se volete, potrete passarle in un po' di pangrattato.
- Date una spruzzata di olio EVO e preparatevi ad infornare.
- Preriscaldate la vostra friggitrice ad aria per 3 minuti poi cuocete a 200 gradi per circa 20 minuti, girando a metà cottura così da ottenere una cottura omogenea.
Consigli
Potrete arricchire le vostro crocchette con molti odori, primo tra tutti la noce moscata.
Con la zucca inoltre il rosmarino ci starà veramente bene.
Se volete una versione per onnivori, aggiungete in fase di preparazione dello speck a listarelle e non ve ne pentirete.
Daniele Ferruccio Toscana
