Antipasti
La ricetta estiva in friggitrice ad aria più cliccata, indovina qual è?
Preparazione
25 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo Totale
30 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
450 kcal
La ricetta estiva realizzata in friggitrice ad aria più cliccata? Indovina qual è, useremo i pomodorini confit, del pesto fresco e una buonissime burrata. Ora non resta che continuare la lettura per scoprirlo.
D’estate vogliamo piatti leggeri, saporiti e facili da preparare. La friggitrice ad aria è la tua alleata per ricette veloci e sfiziose, e le Bruschette Tricolore sono senza dubbio una delle più amate: croccanti, cremose e profumatissime.
Con pomodorini confit, pesto fresco fatto in casa e burrata, questa ricetta è il perfetto equilibrio tra semplicità e gusto. Il tutto cotto in friggitrice, senza accendere il forno.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 persone
- 1 baguette (o pane casereccio)
- 200 g di pomodorini ciliegino
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale, pepe q.b.
- 150 g di burrata fresca
- 30 g di basilico fresco
- 20 g di pinoli
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio piccolo d’aglio
- 70 ml di olio extravergine d’oliva
Per il pesto:
- 30 g di basilico fresco
- 20 g di pinoli
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio piccolo d’aglio
- 70 ml di olio extravergine d’oliva
Metodo
- Lava i pomodorini e tagliali a metà. Disponili con la parte tagliata verso l’alto in una teglia. Cospargi con sale, pepe, zucchero di canna e irrora con olio EVO. Cuoci a 180 °C per 20–25 minuti in friggitrice ad aria.
- Affetta la baguette a fette di circa 1,5 cm. Spennella con un filo d’olio e un pizzico di sale. Cuoci in friggitrice a 200 °C per 4-5 minuti o finché dorate e croccanti.
- Frulla insieme: basilico, pinoli, parmigiano, aglio e olio EVO. Consiglio: aggiungi poco olio alla volta per controllare la consistenza.
- Su ogni fetta di pane croccante, spalma uno strato di pesto. Aggiungi 2–3 pomodorini confit per fetta. Completa con un cucchiaio di burrata fresca. Filo d’olio a crudo, pepe nero macinato e una fogliolina di basilico.
Perché sono la ricetta più cliccata
- Velocità: pomodorini confit in soli 25 minuti invece di 2 ore in forno.
- Zero fornelli: tutto si prepara nella friggitrice.
- Gusto e freschezza: pesto fatto in casa, burrata fresca e pomodorini caramellati.
- Bellissime da vedere: pane croccante, rosso brillante, verde vivo e bianco cremoso.
Idee e abbinamenti
- Aperitivo con un calice di Vermentino freddo
- Servile con accanto delle chips di zucchine o una insalata di cetrioli e menta
- Variante light? Sostituisci la burrata con fiocchi di latte o ricotta fresca
Consigli utili
- Usa basilico freschissimo per un pesto più aromatico
- Lo zucchero di canna esalta la dolcezza dei pomodorini senza coprire i sapori
- Pane rustico o integrale? Ottimo per una versione più nutriente
- Le bruschette vanno assemblate subito prima di servire, per evitare che il pane si inumidisca
Le Bruschette Tricolore con pomodorini confit, pesto fresco e burrata sono una sintesi perfetta di estate, gusto e leggerezza. Croccanti, cremose, profumate e pronte in meno di mezz’ora, sono ideali per ogni occasione: aperitivo, antipasto o pranzo veloce.
Con la friggitrice ad aria, il risultato è sorprendente e… il successo è assicurato. Provale anche tu e condividile con chi ami!
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
