Verdure
Melanzane ripiene in friggitrice ad aria, provale con questo metodo
Cottura
33 minuti
Tempo Totale
33 minuti
Le melanzane ripiene cotte in friggitrice ad aria sono un contorno sano e gustoso, del quale esistono tantissime varianti.
La preparazione è molto semplice e non richiede ingredienti particolari; oltre alle melanzane avrete bisogno di un uovo, del formaggio e della mollica di pane. Come vedete la ricetta non prevede carne, quindi potrete gustarla anche se siete vegetariani.
L’utilizzo della friggitrice ad aria vi permetterà di cuocere alla perfezione le melanzane senza dover utilizzare l’olio o accendere il forno. Scopriamo subito ingredienti e preparazione. Provate anche le zucchine ripiene un friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 2 melanzane
- 1 uovo
- 100 g di provola
- parmigiano grattugiato q.b
- 100 g mollica di pane
- 1 pomodoro medio
- sale e pepe q.b
- basilico
Metodo
- Questa ricetta prevede una cottura in due tempi, in quanto dovrete cuocere prima le melanzane da sole, così da ammorbidire la polpa, e poi da dovete aggiungere il ripieno.
- Lavate bene le melanzane sotto acqua corrente, quindi tagliatele a metà in senso longitudinale e ponetele nel cestello della friggitrice ad aria.
- Fate cuocere per 23 minuti a 200°.
- Terminata la cottura, togliete dalla friggitrice e rimuovete delicatamente la polpa, facendo attenzione a non rompere la buccia in quanto dovrete utilizzarla come 'contenitore' per il ripieno.
- Tagliate finemente la polpa, quindi ponetela in una ciotola con la mollica di pane e l'uovo; mescolate, quindi aggiungete la provola a cubetti, un po' di parmigiano grattugiato, il pepe e il sale.
- Amalgamate bene il tutto, quindi riempite le bucce delle melanzane e inserite al centro delle fette di pomodoro, coprite la superficie con abbondante formaggio grattugiato.
- Disponete le melanzane ripiene nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere per altri 10 minuti, sempre a 200°.
- Trascorso il tempo indicato, togliete le melanzane ripiene dalla friggitrice e gustatele calde o fredde con delle foglioline di basilico!
Consigli
Per rendere le melanzane ancora più sfiziose, aggiungete gusti e ingredienti a piacere, per esempio del prosciutto cotto.
Eva Pianfetti
