Verdure
Misto di verdure grigliate surgelate in friggitrice ad aria: il contorno pronto in 18 minuti che salva il pranzo
Cottura
18 minuti
Tempo Totale
18 minuti
Porzioni
2 persone
Calorie
175 kcal
Quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un contorno gustoso, il misto di verdure grigliate surgelate è una soluzione davvero pratica. Basta aprire il sacchetto, condire le verdure e lasciar fare tutto alla friggitrice ad aria. In meno di venti minuti porterai in tavola un piatto saporito, colorato e perfetto da abbinare a carne, pesce, uova o formaggi.
Per questa ricetta ho utilizzato il Contorno Grigliato Delizie dal Sole da 450 grammi, composto da patate, zucchine, melanzane, peperoni e cipolla. Si tratta di un mix di ortaggi già grigliati prima della surgelazione e aromatizzati con erbe aromatiche e spezie. Proprio perché le verdure sono già grigliate, richiedono una cottura più breve rispetto ai classici mix di verdure crude surgelate.
La friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato ancora più appetitoso: le patate diventano leggermente dorate, mentre zucchine, melanzane e peperoni mantengono una consistenza piacevole senza diventare molli. Prova anche i bastoncini in friggitrice ad aria.
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Ingredienti per 2 persone
- 1 confezione da 450 g di Contorno Grigliato Delizie dal Sole
- aglio in polvere q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Metodo
- Versa il contorno grigliato ancora surgelato in una teglia adatta alla friggitrice ad aria.
- Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva, una leggera spolverata di aglio in polvere e, se necessario, un pizzico di sale.
- Mescola bene in modo da distribuire uniformemente il condimento.
- Sistema la teglia nella friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per 18 minuti.
- Durante la cottura mescola le verdure almeno 4 volte e negli ultimi 5 minuti aggiungi un giro d'olio.
- Una volta pronte, servile immediatamente.
Una volta pronte, servile immediatamente.
Perché questa ricetta riesce così bene
Molti pensano che tutti i prodotti surgelati abbiano gli stessi tempi di cottura, ma non è così.
In questo caso il prodotto è composto da verdure già grigliate prima della surgelazione, quindi non occorre cuocerle a lungo come accade con gli ortaggi crudi. La friggitrice ad aria serve principalmente a completare la cottura, eliminare l’umidità in eccesso e rendere il contorno ancora più saporito.
Inoltre il mix è già insaporito con cipolla, aglio, basilico, origano, rosmarino, timo, pepe nero e peperoncino, aromi che durante la cottura sprigionano un profumo davvero invitante.
Come servirle
Questo contorno è estremamente versatile.
Puoi accompagnarlo a petto di pollo, hamburger, bistecche, salsicce, pesce al forno, salmone, tonno o formaggi come scamorza e provola.
È ottimo anche come ripieno di una piadina, per farcire un panino oppure come base per un’insalata di cereali o una pasta fredda.
Varianti
Se desideri un gusto più deciso puoi aggiungere paprika affumicata oppure un pizzico di peperoncino.
Per una versione ancora più saporita completa il piatto con una spolverata di Parmigiano Reggiano negli ultimi minuti di cottura.
Qualche foglia di basilico fresco o un po’ di prezzemolo tritato renderanno il contorno ancora più profumato.
Note
Consiglio di Lorita
Con pochi minuti di preparazione e ingredienti già pronti, questo misto di verdure grigliate surgelate in friggitrice ad aria è una soluzione perfetta quando vuoi un contorno veloce ma ricco di gusto. È una ricetta ideale per chi ha poco tempo, evita sprechi e permette di portare in tavola verdure saporite con il minimo impegno.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
