Dolci e Torte
Muffin alle fragole in friggitrice ad aria, con cuore cremoso di marmellata
Preparazione
3 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo Totale
13 minuti
I Muffin alle fragole in friggitrice ad aria con cuore di marmellata sono buonissimi e allo stesso tempo facilissimi da realizzare, grazie alla ricetta base che abbiamo utilizzato tanto tempo fa per creare i muffin ripieni di nutella in friggitrice ad aria, la riuscita sarà sempre assicurata.
Sono dei dolcetti golosi che racchiudono all’interno un cuore cremoso di marmellata, piaceranno a grandi e piccini, il dolce perfetto da servire a fine cena.
Ora che ne dite di provarli subito?
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 100 gr di latte intero
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 30 gr di olio di semi di girasole
- 50 gr zucchero
- 150 gr di farina 00
- mezza bustina di lievito in polvere per dolci
- 6 fragole per l'impasto
- 6 fragole per la decorazione
- Marmellata di fragole q.b.
- zucchero a velo vanigliato o panna montata
Metodo
- In una ciotola inserite l’uovo, lo zucchero, l’olio, il latte e mescolate con una frusta manuale.
- Ora inserite la farina ed il lievito setacciati, mescolate energicamente ed ecco pronto l’impasto.
- Prendete le fragole fresche e dopo averle lavate tagliatele in piccoli dadini, aggiungetela al composto.
- Prendete dei pirottini in alluminio imburrateli e infarinati.
- Inserite all'interno l'impasto e aggiungete su ogni muffin 1/2 cucchiaino di marmellata, coprite con l'impasto, il trucco è far in modo che la marmellata sia proprio in cima così durante la cottura non scenderà completamente in basso.
- Inserite i pirottini ripieni all’interno del cestello della friggitrice ad aria già preriscaldata a 200 gradi per 3 minuti.
- Cuocete a 185 gradi per 10 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, se esce asciutto il dolcetto è pronto.
- Una volta freddi spolverate sopra dello zucchero a velo vanigliato, oppure un ciuffo di panna montata e una fragola intera.
Consigli
Una volta freddi spolverate sopra dello zucchero a velo vanigliato, oppure un ciuffo di panna montata e una fragola intera.
All’interno dei pirottini in alluminio potete inserire il pirottino di carta forno e aggiungere l’impasto, così dopo la cottura servirli sarà più decorativo
Potete utilizzare altri tipi di frutta, ecco un esempio con la stessa ricetta, i muffin con le pesche sciroppate in friggitrice adaria.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
