Dolci e Torte
Biscotti ai fichi 2 ingredienti in friggitrice ad aria: facilissimi e senza farina
Preparazione
5 minuti
Cottura
11 minuti
Tempo Totale
16 minuti
Porzioni
8 biscotti
Calorie
45 kcal
Se hai voglia di un dolcetto semplice, veloce e con pochissimi ingredienti, questi biscotti ai fichi in friggitrice ad aria sono la ricetta perfetta. Bastano infatti soltanto due ingredienti per ottenere biscotti morbidi all’interno, leggermente croccanti fuori e dal gusto intenso di fichi e mandorle.
Sono ideali per la colazione, la merenda o da accompagnare a una tazza di tè o caffè. Non servono impastatrici, stampi particolari o lunghi tempi di preparazione: in pochi minuti l’impasto è pronto e la friggitrice ad aria farà il resto.
La farina di mandorle dona ai biscotti una consistenza delicata e un profumo irresistibile, mentre la marmellata di fichi li rende naturalmente dolci e piacevolmente morbidi. Una ricetta perfetta anche quando in dispensa ci sono pochi ingredienti ma non si vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Ti consiglio di provare anche i miei muffin al cocco in friggitrice ad aria.
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Ingredienti per 8 biscotti
- 100 g di farina di mandorle
- 80 g di marmellata di fichi
Metodo
- Versa la farina di mandorle in una ciotola e aggiungi la marmellata di fichi.
- Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Ungere leggermente le mani con un filo d'olio per evitare che l'impasto si attacchi e forma 8 biscotti della stessa dimensione, schiacciandoli leggermente.
- Ungere una teglia adatta alla friggitrice ad aria e sistema i biscotti ben distanziati.
- Cuoci a 160°C per 10-11 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati.
- Una volta terminata la cottura, lasciali raffreddare completamente prima di staccarli dalla teglia.
Videoricetta
Varianti
Puoi preparare questa ricetta anche utilizzando marmellata di albicocche, prugne, frutti di bosco o arance, ottenendo ogni volta un risultato diverso ma sempre goloso.
Se preferisci un gusto ancora più intenso puoi aggiungere un pizzico di cannella oppure un po’ di scorza grattugiata di limone o arancia.
Per una versione ancora più sfiziosa puoi decorare i biscotti ormai freddi con qualche mandorla a lamelle oppure con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Conservazione
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Rimarranno morbidi e profumati, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Perché prepararli
Questa è una di quelle ricette che dimostrano come bastino pochi ingredienti per realizzare qualcosa di davvero buono. È veloce, economica, non richiede burro né lunghi tempi di preparazione e permette di ottenere biscotti genuini con uno sforzo minimo.
Se ami le ricette semplici da preparare in friggitrice ad aria, questi biscotti ai fichi diventeranno sicuramente uno dei tuoi dolci preferiti: pochi minuti di lavoro, due soli ingredienti e un risultato che conquisterà tutta la famiglia.
Friggischeda
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
