Dolci e Torte
Zeppole Kinder Bueno in friggitrice ad aria
Preparazione
10 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo Totale
40 minuti
Porzioni
8 Pezzi
Calorie
550 kcal
Le zeppole Kinder Bueno in friggitrice ad aria sono una variante golosissima delle classiche zeppole di pasta choux. In questa versione la preparazione è simile a quella tradizionale, ma il ripieno cambia completamente: niente crema pasticcera, solo panna montata soffice, crema spalmabile bianca e Kinder Bueno sbriciolato per un risultato irresistibile.
La friggitrice ad aria permette di ottenere zeppole leggere, gonfie e perfettamente asciutte, senza frittura. Una volta cotte vengono tagliate a metà e farcite con un ripieno ricco e cremoso. Per completare il dolce si può scegliere se glassarle con cioccolato fondente oppure con cioccolato bianco, per una finitura elegante e ancora più golosa.
Sono perfette come dolce delle feste, per la festa del papà o per occasioni speciali, ma anche quando si vuole stupire con un dessert scenografico e facilissimo da preparare. Prova anche le zeppole sacher in friggitrice ad aria.
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Ingredienti per 8 Pezzi
- 250 g di acqua
- 125 g di burro
- 230 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 6 uova medie (circa 54 g ciascuna)
- 350 g di panna fresca da montare
- 150 g di crema spalmabile bianca
- 4 barrette di Kinder Bueno sbriciolate
- 120 g di cioccolato fondente
- 120 g di cioccolato bianco
- panna montata q.b.
- pezzi di Kinder Bueno
Per la farcitura
- 350 g di panna fresca da montare
- 150 g di crema spalmabile bianca
- 4 barrette di Kinder Bueno sbriciolate
Per la glassa
- 120 g di cioccolato fondente
Oppure
- 120 g di cioccolato bianco
Decorazione
- panna montata q.b.
- pezzi di Kinder Bueno
Metodo
- In una casseruola versa acqua, burro, sale e zucchero. Porta il composto a ebollizione mescolando fino a quando il burro sarà completamente sciolto.
- Quando il liquido inizia a bollire, aggiungi la farina e il cacao setacciati tutta in una volta e mescola energicamente con un cucchiaio di legno.
- Continua a mescolare finché l’impasto diventa compatto e si stacca dalle pareti della pentola.
- Trasferisci l’impasto in una ciotola e lascialo intiepidire per qualche minuto.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Puoi utilizzare una spatola oppure delle fruste elettriche.
- Trasferisci l’impasto in una sac à poche con bocchetta a stella. Su piccoli quadrati di carta forno crea delle zeppole a spirale, formando due giri sovrapposti.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 4 minuti.
- Sistema le zeppole (su carta forno) nel cestello mantenendo un po’ di distanza tra loro. Cuoci a 180°C per 15 minuti poi togli la carta forno e cuoci a 200°C per altri 15 minuti.
- Una volta cotte, lasciale raffreddare completamente su una griglia.
- Monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e stabile.
- Quando le zeppole saranno completamente fredde, tagliale a metà. Distribuisci al centro 1 cucchiaino di crema spalmabile bianca, la panna montata aiutandoti con una sac à poche, e metà Kinder Bueno sbriciolato. Richiudi la zeppola con la parte superiore.
- Sciogli il cioccolato fondente oppure il cioccolato bianco, nella friggitrice ad aria a 160°C per 2 minuti dopo averla preriscaldata.
- Versa la glassa sulle zeppole creando uno strato lucido e goloso.
- Completa ogni zeppola con: un ciuffo di panna montata e un pezzetto di Kinder Bueno.
Note
Consiglio di Lorita
Se vuoi un effetto ancora più goloso, puoi preparare metà zeppole glassate con cioccolato fondente e metà con cioccolato bianco, creando un bellissimo contrasto.
Il risultato sarà un dessert cremoso, croccante e irresistibile, perfetto per chi ama il sapore unico del Kinder Bueno.
Ed ora la domanda del giorno, hai mai fatto le zeppole in friggitrice ad aria? Scrivilo nei commenti.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
