Verdure
Patate dolci a stick in friggitrice ad aria
Preparazione
5 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
25 minuti
Porzioni
3 Porzioni
Calorie
180 kcal
Le patate dolci a stick in friggitrice ad aria sono un contorno semplice, veloce e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne, hamburger, panini oppure da gustare come snack sfizioso durante la giornata. Grazie alla cottura ad aria calda diventano dorate fuori e morbide all’interno, con pochissimo olio e senza sporcare teglie o forno.
Negli ultimi anni le patate dolci sono diventate sempre più amate anche in Italia grazie al loro sapore delicatamente zuccherino e alla consistenza morbida. In questa versione a stick ricordano le classiche patatine fritte, ma con un gusto più intenso e particolare che conquista al primo assaggio.
La preparazione è davvero facilissima e richiede pochi ingredienti: patate dolci, olio, sale e origano. Un mix semplice ma perfetto per esaltare tutto il sapore di questo ortaggio.
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Ingredienti per 3 Porzioni
- 500 g di patate dolci
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Origano q.b.
Metodo
- Per preparare le patate dolci a stick in friggitrice ad aria iniziare lavando accuratamente le patate sotto acqua corrente.
- Se preferite potete lasciare la buccia come ho fatto io, purché sia ben pulita, oppure eliminarla con un pelapatate.
- Tagliare le patate prima a fette e poi a bastoncini non troppo sottili, cercando di ottenere stick della stessa dimensione per una cottura uniforme.
- Trasferire le patate dolci in una ciotola capiente e condirle con olio extravergine d’oliva, sale e origano.
- Mescolare bene con le mani o con un cucchiaio per distribuire il condimento in modo omogeneo.
- Versare le patate direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza utilizzare carta forno.
- Cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti, mescolando o scuotendo il cestello almeno 2 volte durante la cottura.
- Quando le patate saranno dorate e leggermente croccanti, estrarle dal cestello e servirle subito ben calde.
Come renderle ancora più croccanti
Per ottenere patate dolci a stick ancora più croccanti è importante non sovraccaricare il cestello della friggitrice ad aria. Le patate devono essere distribuite in uno strato abbastanza uniforme, senza essere troppo ammassate.
Inoltre, tagliare gli stick tutti della stessa misura aiuta ad avere una cottura omogenea.
Anche la quantità di olio è importante: basta davvero poco per ottenere un ottimo risultato.
Idee e varianti gustose
Le patate dolci in friggitrice ad aria possono essere personalizzate in tanti modi diversi. Oltre all’origano, potete aggiungere paprika dolce, pepe nero, rosmarino tritato oppure spezie piccanti per un gusto più deciso.
Per una versione ancora più sfiziosa potete accompagnarle con salse fatte in casa come maionese, salsa yogurt o ketchup.
Sono perfette anche da servire durante aperitivi e cene informali insieme ad altri snack preparati in friggitrice ad aria.
Note
Consiglio di Lorita
Se volete delle patate dolci a stick ancora più saporite, aggiungete l’origano solo negli ultimi minuti di cottura oppure subito dopo averle cotte. In questo modo manterrà tutto il suo profumo senza bruciarsi, rendendo le patate ancora più gustose e aromatiche. Inoltre ricordate di scuotere il cestello durante la preparazione: questo piccolo trucco aiuta a far dorare le patate in modo uniforme su tutti i lati.
Friggischeda di Lorita
Lorita Russo
