Verdure

Patatine surgelate fritte in friggitrice ad aria, i trucchi per ottenerle croccanti

facile25 min
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Preparazione

10 minuti

Cottura

25 minuti

Tempo Totale

25 minuti

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Per cuocere le patatine surgelate in friggitrice ad aria, se queste sono fresche, non sarà una cosa velocissima. Ci vorranno infatti almeno 25 minuti di cottura. Per fortuna con le patatine surgelate quest’operazione diverrà molto più veloce, per il semplice fatto che si tratta di prodotti già precotti.

Quel che farà la vostra macchina delle meraviglie sarà semplicemente scongelarle e renderle croccantissime proprio come quelle nei ristoranti e nei pub. Questo è il metodo base per prepararle, utile soprattutto per chi ha fretta come me, quindi ecco alcuni trucchi che a breve vi sveleremo, così da ottenere delle patatine fritte da urlo. Se invece volete provare le patatine fresche segui questa nostra ricetta.

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Ingredienti

  • 400 g patatine surgelate
  • 3 spruzzate di olio evo spray o olio spray per friggitrice ad aria
  • sale q. b.

Metodo

  1. Fate scongelare le patatine per 10 minuti e tamponatele prima di friggerle.
  2. Aggiungete 2 puff di olio e il sale.
  3. In fase di cottura, scuotete il cestello almeno tre volte per garantire una cottura omogenea.
  4. 5 minuti prima della fine della cottura, date 1 spruzzata di olio spray per friggitrice ad aria.
  5. Cuocete a 190 gradi per 15 minuti, aggiungendo 2 minuti iniziali per il riscaldamento.

Consigli

Le patatine fritte si possono speziare a piacere prima di cuocerle anche solo con del pepe per esaltarne il sapore. Non sottovalutate le salse: oltre al solito ketchup e maionese, provatele con la salsa cheddar oppure mischiate un po’ di salsa tartufata con normale maionese e sentirete che roba.

Daniele Ferruccio Toscana

I miei libriChi siamo — Lorita Russo

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