Verdure
Peperoni e zucchine in friggitrice ad aria: due contorni con una sola cottura e senza sporcare
Cottura
25 minuti
Tempo Totale
25 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
120 kcal
Se hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un contorno sano e gustoso, questa ricetta è una vera svolta. Con una sola cottura in friggitrice ad aria puoi preparare contemporaneamente peperoni arrostiti e zucchine dorate, ottenendo due contorni diversi senza accendere il forno e senza utilizzare più teglie.
Si tratta di una preparazione semplicissima che permette di ottimizzare tempi ed energia. Da un lato del cestello cuociono i peperoni interi, che una volta spellati diventano morbidi e saporiti. Dall’altro lato trovano posto le zucchine condite con un filo d’olio e sale, perfette come accompagnamento per carne, pesce o formaggi. Il risultato è una combinazione estiva leggera, colorata e ricca di gusto, ideale sia per il pranzo che per la cena. Prova anche i friggitelli in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 persone
- 4 peperoni (circa 1 kg)
- 500 g di zucchine
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Metodo
- Lava accuratamente i peperoni e asciugali bene. Lasciali interi senza eliminare il picciolo.
- Lava anche le zucchine e tagliale a rondelle oppure a mezze rondelle, in base alle tue preferenze.
- Trasferiscile in una ciotola e condiscile con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
- Sistema un foglio di carta forno nel cestello della friggitrice ad aria.
- Disponi i quattro peperoni da un lato e le zucchine dall'altro, cercando di mantenere separati i due contorni.
- Imposta la temperatura a 200°C e cuoci per 25 minuti.
- Durante la cottura gira le zucchine almeno quattro volte, in modo che possano dorarsi uniformemente su tutti i lati.
- I peperoni invece vanno girati negli ultimi 15 minuti di cottura.
- Una volta terminata la cottura, trasferisci i peperoni in un contenitore e coprili per qualche minuto.
- Elimina la buccia, il picciolo e i semi. Taglia la polpa a filetti e condiscila con olio e sale.
- Le zucchine sono già pronte per essere servite.
Perché conviene cuocerli insieme
Preparare peperoni e zucchine contemporaneamente permette di sfruttare al massimo lo spazio della friggitrice ad aria.
In una sola sessione di cottura ottieni due contorni pronti da portare in tavola, riducendo tempi di preparazione, consumi elettrici e stoviglie da lavare.
È una soluzione particolarmente utile durante l’estate, quando si desidera evitare il calore del forno tradizionale ma non si vuole rinunciare alle verdure di stagione.
Come servirli
I peperoni arrostiti sono perfetti con pane casereccio, mozzarella, tonno o secondi di carne.
Le zucchine possono accompagnare pollo, hamburger, pesce oppure essere utilizzate per arricchire insalate fredde e piatti unici.
Serviti insieme creano un contorno colorato e saporito che valorizza qualsiasi menu.
Il consiglio di Lorita Russo
Per ottenere zucchine ben dorate evita di sovraccaricare il cestello e ricordati di mescolarle spesso durante la cottura. I peperoni, invece, diventano ancora più facili da spellare se vengono chiusi per 10 minuti in un contenitore coperto appena usciti dalla friggitrice ad aria.
Io ho utilizzato una friggitrice da 9 litri con 1 resistenza, se la tua è più piccola cuoci solo 2 peperoni invece di 4.
Con una sola cottura avrai due contorni pronti, gustosi e perfetti per tutta la famiglia.
Friggischeda Lorita
Lorita Russo
