Pane e Focacce
Pinsa romana in friggitrice ad aria, così buona non l’avete mai mangiata
Cottura
12 minuti
Tempo Totale
15 minuti
Porzioni
2 Persone
Considerata un pane speciale la pinsa romana è una pietanza buonissima, perfetta da gustare con sughi saporiti ma anche con verdure e formaggi. La Pinsa si può preparare facilmente in casa, bastano pochi ingredienti per fare un pizza alternativa davvero speciale.
Le ricette della pinsa sono diverse anche a seconda della provenienza regionale, inoltre oggi esistono in commercio tanti tipi di pinse precotte che possono essere farcite con ingredienti diversi.
Nella ricetta che segue, la pinsa precotta è stata condita con della mozzarella di prima qualità, dei pelati di pomodoro, pomodorini pachino, olio extra vergine e qualche foglia di basilico.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Per ottenere un piatto buonissimo, alternativo alla pizza la pinsa è stata cotta nella friggitrice ad aria in pochi minuti. Ora non resta che provarla, vi consigliamo anche la pizza cotta in friggitrice ad aria in soli 7 minuti.
Ingredienti per 2 Persone
- Una confezione di pinsa precotta
- 250 g di mozzarella sgocciolata
- 1 Barattolo di pelati
- 6 pomodorini pachino
- Olio evo
- Origano q.b
- Foglie di basilico q.b
- Sale q.b
Metodo
- Tagliate la pinsa a metà e preriscaldatela in friggitrice ad aria per 2 minuti a 190°C, senza condimento.
- Trascorsi i 2 minuti, girate le due metà e distribuite sulla superficie una base di pomodoro precedentemente condito con un pizzico di sale e origano.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, con la parte della buccia rivolta verso l’alto, quindi distribuite la mozzarella tagliata a fette sgocciolata e completate con una spolverata di origano.
- Inserite nuovamente la pinsa nella friggitrice ad aria e cuocete a 190°C per circa 10 minuti, fino a quando la mozzarella sarà ben sciolta e la superficie leggermente dorata.
- A fine cottura, aggiungete qualche foglia di basilico fresco e servite subito la pinsa, calda e croccante.
Note
Consiglio di Lorita
La pinsa, in questo caso, è stata condita come una classica pizza margherita ma può essere farcita anche in altri modi. Formaggi e verdure a disposizione sono davvero tanti e non resta che scegliere la combinazione che più soddisfa i propri gusti.
Dopo la cottura potete aggjungere un filo di olio evo prima di servirla.
Friggischeda di Lorita
Photocredit Lorita
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
