Pane e Focacce
Taralli di farina di ceci gluten free in friggitrice ad aria
Cottura
13 minuti
Tempo Totale
13 minuti
I taralli, un’antica specialità culinaria, incontrano la modernità, ovvero la friggitrice ad aria. In questa versione poi, verrà utilizzata la farina di ceci.
Originari della tradizione italiana, i taralli sono piccoli anelli di pasta croccante che conquistano il palato di chiunque, con il loro gusto unico. In questa versione come detto, l’uso della farina di ceci aggiunge una nota rustica e nutriente.
La farina di ceci, ricavata dai legumi, è oltretutto gluten free e ricca di proteine, fibre e minerali. Più terra terra poi, questo ingrediente darà ai taralli una consistenza fragrante e un sapore avvolgente. Preparatevi allora perché fare questi taralli con farina di ceci in friggitrice ad aria è veramente facilissimo.
Se volete provare altro ecco anche come fare anche i Crackers in friggitrice ad aria gluten free.
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Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 120 g di farina di ceci
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 90 g di acqua
- Sale q.b.
- origano (a piacere)
Metodo
- In una ciotola, mescolate la farina di ceci, l'olio, l'acqua e il sale.
- Aggiungete l'origano secco se desiderato e impastare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Se necessario, aggiungete un po' di farina di ceci in più per rendere l'impasto meno appiccicoso.
- Prendete piccole porzioni di impasto e formate dei rotolini.
- Date a ciascun rotolino la forma classica di un tarallo, ovvero ad anello, unendo le estremità.
- Mettete i taralli di farina di ceci nella friggitrice ad aria a 180°C per circa 12/13 minuti, finché risultano dorati e croccanti.
- Una volta pronti, lasciar raffreddare leggermente prima di servirli.
Consigli
Al posto del dell’origano potete aggiungere altre spezie.
Anche tantissime altre erbe andranno benissimo. Non indugiate e sperimentate, vedrete che dopo ogni tentativo verranno sempre più buoni.
Disclaimer:controllate in etichetta che siano realmente gluten free senza aggiunta di altri ingredienti contaminanti. Verificate che gli ingredienti, semi ed erbe o spezie siano tutte certificate gluten free.
Daniele Ferruccio Toscana
