Verdure
Bastoncini di zucchine croccanti in friggitrice ad aria
Cottura
20 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
210 kcal
Hai voglia di un contorno sfizioso, facile e leggero? I bastoncini di zucchine in pastella cotti in friggitrice ad aria sono la risposta perfetta! Croccanti fuori, teneri dentro e senza frittura in olio, sono l’ideale per accompagnare qualsiasi piatto o per uno snack sano e gustoso.
Facilissimi da preparare e irresistibili da gustare, questi bastoncini di zucchine in pastella sono il contorno perfetto da portare in tavola in ogni occasione. E grazie alla friggitrice ad aria, li gusti senza sensi di colpa! Prova anche le zucchine alla scapece in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 persone
- 4 zucchine medie
- 150 g di farina 00
- 220 ml di acqua frizzante fredda
- 1 cucchiaino raso di sale (per la pastella)
- 100 g di pangrattato
- 40 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva spray
Metodo
- Lava le zucchine, spuntale e tagliale a bastoncini spessi circa 1 cm.
- In una ciotola, unisci la farina, l’acqua frizzante ben fredda e il cucchiaino di sale.
- Mescola con una frusta fino a ottenere una pastella liscia, fluida ma non troppo liquida.
- In un piatto fondo, mescola il pangrattato con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e – se ti piace – spezie come paprika o erbe aromatiche.
- Passa ogni bastoncino prima nella pastella, poi nel mix di pangrattato condito, facendo aderire bene l’impanatura.
- Disponi i bastoncini nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato.
- Spruzzali con olio extravergine d’oliva.
- Imposta la friggitrice a 200°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
Consigli
- Per un tocco ancora più croccante, puoi ripassare due volte i bastoncini nella pastella e pangrattato.
- Ottimi anche freddi o da portare in un picnic.
- Puoi servirli con una salsa allo yogurt, maionese leggera, un hummus speziato o del kectup.
- Puoi aggiungere nella pastella anche 2 uova intere a piacere.
Lorita Russo
