Dolci e Torte
Bomboloni enormi in friggitrice ad aria, pronti in 7 minuti
Preparazione
3 ore
Cottura
7 minuti
Tempo Totale
3h 7min
Porzioni
15 pezzi
Calorie
186 kcal
Buonissimi e soffici, questi bomboloni enormi preparati con la friggitrice ad aria faranno la felicità di tutta la famiglia. Ideali per essere gustati tanto a colazione quanto a merenda, sono l’accompagnamento ideale per caffè, tè e cappuccino.
La ricetta che vi proponiamo, la quale non prevede l’uso del Bimby, è dell’amica del gruppo Facebook Katiuscia Avagnale Miceli. Ringraziamo Katiuscia sia per la ricetta sia per averci permesso di pubblicare la foto dei suoi ottimi bomboloni!
Sofficissimi e genuini, questi bomboloni sono anche super veloci da cuocere. Naturalmente i tempi di lievitazione sono lunghi, ma la cottura richiederà appena 7 minuti di orologio! Pronti per scoprire, passo dopo passo, come procedere? Scopri anche i bomboloni alla nutella, alla marmellata e alla crema.
Gruppo Facebook n.1 nel Mondo
Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 15 pezzi
- 175 gr latte
- 1 cucchiaino miele
- 6 gr lievito di birra fresco
- 500 gr farina Manitoba
- 2 uova
- 90 gr burro
- 90 gr zucchero
- 1 limone con scorza edibile
- 5 gr sale
Metodo
- Scaldate il latte con un cucchiaino di miele, quindi aggiungetevi il lievito di birra fresco e mescolate.
- Quando il lievito e il miele saranno perfettamente sciolti, travasate il latte in una ciotola capiente e aggiungete le uova, il burro a pezzetti e lo zucchero, amalgamate un pò gli ingredienti e poi inserite la farina setacciata.
- Amalgamate bene gli ingredienti e cercate di evitare che si formino grumi.
- Grattugiate ora la scorza del limone e aggiungetela all'impasto.
- Regolate di sale e mescolate fino a quando il composto non risulterà liscio e corposo.
- Prendete un recipiente, ungetelo leggermente e ponetevi all'interno il composto, quindi mettetelo a lievitare per circa 3 ore nel forno spento.
- Quando il loro volume sarà raddoppiato, toglieteli dal forno e formate delle palline che abbiano tutte la medesima dimensione e che non siano troppo grandi.
- Fate in modo di ottenerne circa una quindicina, tenendo conto che durante la cottura i bomboloni gonfieranno tantissimo.
- Disponete le palline di impasto su carta forno e inseriteli nuovamente nel forno spento oppure in un altro luogo non ventilato e lasciatele riposare per due ore e mezza.
- Potete fare come l'amica Katiuscia, la quale ha tagliato la carta forno a quadretti così da poter prendere ogni pallina di impasto singolarmente e con delicatezza.
- Mettete i bomboloni nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non rovinarne la forma.
- Cercate di mantenerli ben distanziati per evitare che si attacchino tra loro durante la cottura.
- Fate cuocere a 170° per 7 minuti.
- A cottura ultimata, togliete i bomboloni dalla friggitrice e lasciateli raffreddare prima di gustarli con una bevanda calda a piacere.
Consigli
Per mantenere i bomboloni ben distanziati durante la cottura, mettetene nella friggitrice non più di 4 alla volta.
Per rendere i bomboloni ancora più gustosi, ricopriteli con zucchero a velo o zuccherini, oppure, usando una siringa da pasticciere, riempiteli con marmellata, crema o cioccolata.
Se desiderate gustare i bomboloni caldi, riscaldateli nella friggitrice ad aria per 3 minuti a 140°.
Eva Pianfetti
