Dolci e Torte
Brioche in friggitrice ad aria morbidissime, con la ricetta SUPERCOLLAUDATA
Preparazione
3 ore
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
3h 20min
Porzioni
6 pezzi
Calorie
155 kcal
Volete conoscere la ricetta che sta spopolando sul nostro gruppo facebook FRIGGITRICE AD ARIA RICETTE ? Vi sveliamo subito che sono delle soffici brioches, morbidissime e golose che faranno impazzire grandi e piccini.
Un grazie va alla nostra cara amica Chiara Basile che fa parte del gruppo Facebook e ci ha fatto conoscere le sue brioches. La ricetta è SUPERCOLLAUDATA per la friggitrice ad aria, dovrete solo regolarvi sui minuti poiché ogni modello di friggitrice ad aria potrebbe avere tempi di cottura diversi.
Facile da realizzare anche per le meno esperte, questo dolce non potrà più mancare durante la vostra colazione. Potrete farcire la brioche con crema pasticcera, Nutella, marmellata oppure gustarla con una spolverata di zucchero a velo.
Gruppo Facebook n.1 nel Mondo
Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ora non resta che provarle subito!! Vi consigliamo anche i muffin verdi in friggitrice ad aria.
Ingredienti per 6 pezzi
- 50 gr di burro fuso
- 100 ml di latte
- 25 gr di zucchero
- un pizzico di sale
- 1 uovo
- 6 gr lievito di birra fresco
- 250 gr di farina 00
Metodo
- All'interno di una ciotola versate il latte tiepido e scioglieteci il lievito di birra e lo zucchero.
- Coprite e fate riposare per 5 minuti in modo che il lievito si attivi.
- Aggiungete l’uovo, il burro fuso e mescolate il tutto.
- Ora dovrete inserire la farina, il sale e impastare fino ad ottenere un panetto.
- Fate lievitare per 1 ora coperto.
- Successivamente, lavorate di nuovo l’impasto per eliminare l’aria e lasciate lievitare per un'altra ora.
- Dividete l’impasto in 6 palline e trasferitele nel cestello della friggitrice ad aria con carta forno.
- Mettete il cestello nella friggitrice ad aria senza accenderla e fate lievitare l’impasto ancora per 1 ora.
- Prima di passare alla cottura spennellate un po' di latte sulle brioche.
- Cuocete a 160° per 15 minuti.
- Se sotto sono ancora bianche capovolgete e cuocete ancora 5 minuti.
Consigli
Potete servire le brioches con dello zucchero a velo oppure farcirle con creme in vari gusti e marmellate.
La lievitazione in totale dura circa 3 ore, ma se si allunga non ci sono problemi.
Conservatele in un contenitore chiuso ermeticamente per 2 giorni.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
