Dolci e Torte
La ricetta segreta dei cookies al cioccolato e nocciole in friggitrice ad aria, pronti in soli 20 minuti
Preparazione
20 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo Totale
40 minuti
Quando hai voglia di qualcosa di dolce e goloso ma non vuoi accendere il forno, questi cookies morbidi al cioccolato e nocciole sono la soluzione perfetta. Si preparano in pochissimi minuti, con ingredienti semplici, e grazie alla friggitrice ad aria diventano irresistibili: fuori leggermente croccanti, dentro soffici e profumati.
Il bello di questa ricetta è che non serve essere pasticceri: basta una ciotola, una spatola e la voglia di qualcosa di buono. In venti minuti avrai dei biscotti che profumano di cioccolato e nocciole, ideali per la colazione o per accompagnare una tazza di caffè o di latte caldo. Prova anche la crostata liquida in friggitrice ad aria.
Gruppo Facebook n.1 nel Mondo
Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti
- 80 g di cioccolato fondente
- 100 g di farina 00
- 1 uovo medio
- 8 g di cacao amaro
- 1 g di sale rosa
- 30 g di burro
- 60 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci
- 50 g di granella di nocciole
- Pezzetti di cioccolato per decorare
- Vaniglia q.b.
Metodo
- Spezzetta il cioccolato fondente e mettilo in un contenitore adatto alla friggitrice ad aria insieme al burro.
- Cuoci a 160°C per 2 minuti, poi mescola bene fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
- Lascialo intiepidire qualche minuto prima di aggiungerlo al resto.
- In una ciotola, unisci l’uovo, lo zucchero e la vaniglia.
- Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
- Aggiungi il cioccolato e il burro fusi e amalgama bene: sarà la base dei tuoi cookies.
- Aggiungi la farina, il cacao amaro e il sale rosa.
- Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto morbido e uniforme, poi incorpora anche il lievito per dolci e la granella di nocciole.
- L’impasto dovrà risultare denso ma modellabile, perfetto da prendere con un cucchiaio.
- Disponi un foglio di carta forno forata nel cestello della friggitrice ad aria.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e adagiale ben distanziate, perché in cottura si allargheranno un po'.
- Decora ogni cookie con qualche pezzetto di cioccolato in superficie per un tocco extra goloso.
- Cuoci a 160°C per 20/22 minuti.
- Lascia raffreddare almeno 5 minuti prima di toccarli.
Consigli utili
- Cottura: ogni friggitrice può variare leggermente nei tempi. Se i biscotti ti piacciono più croccanti, prolunga di 2 minuti. Se invece li ami morbidi, fermati a 18 minuti.
- Per un gusto più intenso, puoi usare cioccolato fondente al 70% o sostituire parte dello zucchero con zucchero di canna grezzo.
- Granella alternativa: prova anche con mandorle o noci tritate per cambiare sapore.
- Conservazione: una volta freddi, riponili in una scatola di latta o in un barattolo ermetico. Restano perfetti fino a 3 giorni.
I cookies morbidi al cioccolato e nocciole in friggitrice ad aria sono una di quelle ricette che diventano subito un “mai più senza”.
Si preparano con pochi ingredienti, si cuociono in 20 minuti e regalano una soddisfazione enorme: un profumo intenso, una consistenza perfetta e un gusto che mette d’accordo tutti.
E una volta provati, li rifarai ancora e ancora — perché la vera magia della friggitrice ad aria è proprio questa: trasformare la semplicità in bontà.
Ed ora la domanda del giorno. Hai mai fatto i cookies fatti in casa? Scrivilo nei commenti.
Lorita Russo
